1. Вишня «Королева Гортензия» (Reine Hortense) * Происхождение: Выведена во Франции в 1832 году садовником Жиро (в знаменитом Мальмезоне) и названа в честь королевы Нидерландов, матери Наполеона III. * Описание плода: Ягоды очень крупные, яйцевидной формы на длинной и тонкой плодоножке. Кожица блестящая, ярко-красная. Мякоть матово-желтая (сок прозрачный, не пачкает руки), невероятно нежная и сочная. Вкус превосходный — освежающий, винно-сладкий. * Особенности дерева: Формирует мощную крону с длинными плакучими ветвями. Несмотря на элитный вкус плодов, исторические садоводы признавали сорт сугубо любительским из-за скудной урожайности (в соцветии часто завязывалась лишь одна ягода), неравномерного созревания и чувствительности молодых деревьев к морозам.
2. Черешня «Гро Нуар» (Gros Noir / Большая черная хрящеватая) * Происхождение: Один из древнейших сортов Европы, который упоминался в ботанических трудах еще в 1540 году. К началу XX века считался одним из абсолютных лидеров для промышленного разведения. * Описание плода: Черешня крупная, широкая, тупо-сердцевидная. Кожица глянцевая: вначале темно-вишневая, а при полном созревании — насыщенно-черная. Мякоть плотная, мясистая («хрящеватая»), черно-красная с темным красящим соком. Вкус сладкий, богатый, с легкой благородной пикантностью. * Особенности дерева: Дерево отличается превосходным здоровьем и феноменально щедрой урожайностью (например, в Крыму по коммерческой ценности «Гро Нуар» уступал только сорту «Наполеон»). Единственный нюанс — молодые саженцы требовали защиты от сильных зимних холодов.