Некоторое время назад, пришел запрос на фотосъёмку меню и интерьеров для бургерной. Требовалась съёмка, в связи с открытием новой точки сети, запуском доставки и разработкой нового сайта заведения.
В отношении меню, клиент поставил задачу: «Нужны живые, настоящие фото, чтобы еда не выглядела как нарисованная нейросетью». Сделали. И уложились в один короткий день. Рассказываю, как это выглядит в реальных трудозатратах и цифрах.
С момента первого сообщения заказчика непосредственно до первой части съёмочного процесса прошло 11 дней. За это время были:
— сформированы и согласованы технические требования и общая концепция съёмки
— составлена смета, исходя из количества блюд и пожеланий заказчика
— составлена и подписана необходимая документация, гарантирующая заказчику все необходимые права на использование результатов фотосъёмки.
1. Концепция: живые фото, а не 3D‑модель.
Заказчик чётко сказал: «Никакой гладкой картинки, как у искусственного интеллекта. Фото должно выглядеть так, будто блюдо только что поставили на стол».
Поэтому мы отказались от:
— выглаженных до стерильности текстур
— безжизненно ровного света
— «идеальных», но нереалистичных форм
Сделали ставку на естественные блики, живые тени и фактуру — так еда выглядит объёмной и настоящей.
2. Основные визуальные решения:
Отказ от бестеневого каталожного света, который часто ощущается дешево. Использование сочетания элементов, создающих чистую, но честную картинку:
— неидеальные блики добавляют живости и честности фотографиям
— тени добавляют объёма и «привязывают» блюда к фону
— контрастное жесткое освещение придаёт яркости и насыщенности общему впечатлению
— нейтральный фон акцентирует внимание на блюдах и не отвлекает внимание.
Правильно подобранное оборудование и позиции источников света позволили управлять контрастом: там, где нужно, оставили глубокие тени, там, где важно — мягкий переход. Каждая текстура осталась живой.
3. Порядок съёмки.
Клиент сам готовил и подавал блюда, но мы заранее согласовали:
— порядок подачи, исходя из количества, однотипности позиций, их габаритов и ракурсов: напитки, бургеры, закуски, десерты.
— при необходимости — пересборка некоторых блюд, для лучшего визуального восприятия.
Благодаря этому за 5 часов спокойно отсняли 48 итоговых кадров без гонки и нервов.
4. Обработка:
— проведена общая цветокоррекция и кадрирование всего материала
— отдельно было принято решение добавить теплоты фону, что гармонично вписалось в общую концепцию съёмки.
— Незначительная ретушь фона и небольших недостатков самих блюд. Уже к 19:00 клиент получил все фото с должной обработкой Почему так быстро и без потери качества?
— точный расчёт съёмочного времени позволил уделить достаточное количество внимания каждой фотографии и сократить трудозатраты на ретушь
— чёткий порядок действий позволил не тратить время на лишние перестановки по ракурсамм
— единый стиль всей съёмки сократил до максимума перестановку освещения во время съёмки и позволил оперативно провести пакетную часть обработки.
— минимальная ретушь: убрали только пыль, случайные пятна, выровняли подачу, без улучшения, а тем более «спасения» внешнего вида блюд.
В итоге:
— съёмка с 08:00 до 13:00 (5 часов)
— 48 итоговых фотографий с ретушью
— несколько видов позиций: напитки, бургеры, салаты, закуски, десерты
— результат клиент получил уже в 19:00 того же дня
Вывод:
Живые, но качественные фуд-фотографии — это вопрос не одного-двух часов, не везение и не долгие часы обработки. Это:
— качественный исходный продукт и профессионализм ваших поваров
— заранее согласованная концепция съёмки и порядок действий
— грамотное освещение и подбор съёмочного оборудования
— осмысленная ретушь, направленная на улучшение визуала, а не спасение каждой картинки.
Хотите выделиться в ленте доставок еды или получить качественные фотографии для меню вашего заведения? Пишите — разработаем концепцию, создадим т. з. продумаем тайминг и логистику, чтобы получить живые кадры и не выключать кухню на время большее необходимого.
