Ингредиенты: Опара пшеничная - 400 г.
Соль - 10 г.
Сахар - 20 г.
Сливки от 20-33% - 70 г.
Желтки яичные - 3 шт.
Мука пшеничная В/С - 160 г. Приготовление:
Ингредиенты:
Опара пшеничная - 400 г.
Соль - 10 г.
Сахар - 20 г.
Сливки от 20-33% - 70 г.
Желтки яичные - 3 шт.
Мука пшеничная В/С - 160 г.
Приготовление:
- Соединяем сахар, соль, желтки и сливки.
- Затем соединяем с опарой и смешиваем
- Можете по желанию добавить изюм 100-120 грамм.
- Добавляем муку и месим тесто.
- Тесто кладем сразу в формы для выпекания (у меня получилось 1400 грамм общего веса, получилось 2 формы по 500 грамм и 1 форма 400 грамм).
- Расстаивание длится примерно 2-3 часа при температуре 26-28 градусов. Не забудьте накрыть целлофановым пакетом формы для выпекания куличей.
- Тесто должно примерно подняться в 2 раза.
- Отправляем формы в духовку на 15 минут при 230 градусах
- Затем 20 минут при 200 °С
- Затем 35 минут при 160 °С
- Достаем, остужаем, заполняем внутри заварным кремом (рецепт будет на сайте чуть позже). Украшаем гоголь-моголем и цукатами.
- Наслаждаемся вкусным куличом.