Плод капусты брокколи - это по сути собранные в пучок нераспустившиеся бутоны. Те, кто хоть раз пробовал брокколи, наверняка от нее уже не откажутся: эта капуста нежная, вкусная, витаминная и малокалорийная, то есть настоящая находка.
Вырастить капусту брокколи не сложнее, чем и другие капусты: цветную или брюссельскую.
Да, не у всех это получается сразу, но не стоит обвинять в этом брокколи. Просто надо обеспечить ей ряд условий, на которые капуста откликнется отличным урожаем.
🥦 брокколи - холодостойкая культура, лучше всего головка завязывается при температуре 18-23 градуса. Учитывайте это при посеве. Обычно от даты посева до среза головки проходит 90 дней, так что рассчитывайте, чтобы жара не пришлась именно на период завязывания бутонов. Мы, в средней полосе, сеем брокколи на рассаду в начале апреля. В мае высаживаем в огород под укрытие: можно накрыть пленкой, можно укрыть рассаду пятилитровыми бутылками с обрезанным горлышком.
🥦 ориентируйтесь на срок созревания. Ранние сорта менее урожайные, они не хранятся, зато более нежные на вкус. Поздние сорта более урожайные, главная головка у них покрупнее, могут храниться в погребе. Отлично подходит для замораживания.
🥦 после среза центральной головки, как правило, небольшие кочанчики начинают образовываться из дополнительных пазух, они помельче, но зато позволяют дольше собирать урожай.
🥦 как и другие капусты, брокколи влаголюбива. В сухое лето ее нужно будет поливать один, а то и два раза в день.
🥦 также брокколи уважает богатые удобренные почвы. При высадке рассады в грунт заправьте лунку перегноем или компостом, а в период завязывания головки покормите комплексным минеральным удобрением. Но важно знать меру: как на бедных почвах брокколи не порадует урожаем, так и перекорм не пойдёт во благо этой капусте. Достаточно 1-2 минеральных подкормок за сезон.
А у вас получается выращивать брокколи?