Сорт груши «Черная Алагирская» (известного в Европе как Зимний Нелис или Бонн де Малин)
Происхождение и кавказский триумф
Сорт был выведен около 1820 года в бельгийском городе Малин садоводом-любителем Нелисом. В Европе эта груша быстро завоевала славу одного из лучших десертных зимних сортов. На Кавказ (в селение Алагир Терской области) саженцы попали в начале 1850-х годов благодаря распоряжению наместника князя Воронцова. Сорт показал себя настолько великолепно, что к 1870-м годам стал основой местного коммерческого садоводства, получив локальное имя «Черная Алагирская», и массово экспортировался за пределы региона по очень высоким ценам.
Ботаническое описание плода
- Форма и размер: Груша среднего размера (при хорошем уходе на карликовых подвоях — весьма крупная), характерной колокольчатой формы (напоминает шар с вытянутым к ножке конусом).
- Кожица: Изначально ярко-зеленая, в лежке становится золотисто-желтой. Главная визуальная черта, давшая сорту название, — густая темно-бурая, оливково-коричневая лучистая ржавчина с бронзовым отливом, которая покрывает плод пятнами или сплошной сеткой.
- Плодоножка: Длинная, тонкая, изогнутая и невероятно крепкая. Благодаря ей груши намертво держатся на ветках и не осыпаются даже при сильных ветрах.
- Мякоть: Желтоватая под кожицей и светлая внутри. Консистенция в высшей степени нежная, льющаяся и полностью маслянистая (тающая). Вкус превосходный: сладкий, освежающий, с тонкой винной кислинкой и выразительным пряным ароматом.
- Семена: Крупные, черные, с вытянутым загнутым кончиком.
Сроки созревания
Выдающийся зимний сорт. Урожай снимают в сентябре, после чего груши дозревают в хранилище к ноябрю–декабрю. Они отлично переносят дальнюю транспортировку, а самое удивительное — остаются восхитительно вкусными даже сильно перезрев, когда мякоть становится почти прозрачной.
Свойства дерева и агротехника
Дерево имеет необычный вид: крона высокая, но ветви очень тонкие, длинные, переплетающиеся и свисающие (плакучие), покрытые узкими блестящими листьями. В плодоношение вступает рано и дает обильные урожаи.
Требования и уязвимости: Исторический опыт садоводов Алагира показал, что сорт не выносит сухих, бедных и каменистых речных почв. На неподходящем грунте деревья слабели, подмерзали в суровые зимы и становились легкой добычей грушевой медяницы (листоблошки), которая их полностью губила. Однако на глубоких глинистых почвах с хорошим запасом влаги и защитой от холодных ветров «Черная Алагирская» превращается в первоклассное дерево с по-настоящему элитным урожаем.