Инсульты остаются одной из ведущих причин заболеваемости и смертности во всем мире, представляя собой серьезную проблему для здоровья. Различные факторы образа жизни были связаны с этиологией инсульта, включая диетические привычки. В последние годы потребление сахаросодержащих напитков — особенно газированных напитков, кофе и фруктовых соков — привлекли значительное внимание из-за их потенциального влияния на результаты здоровья. В данной статье рассматривается связь между этими напитками и риском инсульта.
Как развиваются инсульты?
Инсульт происходит, когда снижается или прерывается кровоснабжение мозга, лишая мозговую ткань жизненно важных питательных веществ и кислорода. Это может привести к неврологическим повреждениям и гибели мозговых клеток.
Существует два основных типа инсульта: ишемический, вызванный блокировками в кровеносных сосудах, и геморрагический, возникающий из-за кровотечения в мозге. Определение факторов риска, таких как диета, имеет решающее значение для предотвращения инсульта.
Согласно Национальному обследованию здоровья и питания (NHANES), Национальной ассоциации кофе, 48% взрослых ежедневно употребляют сахаросодержащие напитки, 66% взрослых пьют кофе ежедневно, а 60% детей и многие взрослые ежедневно потребляют фруктовые напитки.
Что происходит, когда мы пьем газировку, кофе и фруктовые напитки?
Кока-кола или газированные напитки являются одними из самых популярных безалкогольных напитков в мире. 330 мл Кока-Колы содержит 35 г сахара, что примерно соответствует 7 чайным ложкам. Согласно Американской ассоциации сердца (AHA), для мужчин рекомендуется потреблять не более 9 чайных ложек (около 36 граммов) сахара в день.
Таким образом, выпив одну банку Кока-Колы, мы уже усвоили значительное количество сахара. Концентрация глюкозы в крови начинает расти, и когда уровень глюкозы становится высоким, активируется внутренняя регуляционная система, позволяющая поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Включается гормон инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, который обладает гипогликемическим эффектом и снижается уровень глюкозы в крови.
Что происходит при избытке сахара?
Диета с высоким содержанием сахара может вызывать несколько проблем со здоровьем, включая:
- Повышенное накопление жира: когда организм использует больше сахара, чем нужно для получения энергии, избыточная глюкоза превращается в жир (липогенез), что увеличивает количество накопленного жира и это, в свою очередь, может привести к ожирению.
- Инсулиновая резистентность: состояние, при котором клетки теряют свою чувствительность к инсулину, может развиться в результате длительного потребления большого количества сахара. Это снижает усвоение глюкозы, увеличивая уровень сахара в крови и потенциально провоцируя диабет 2 типа.
- Дислипидемия: злоупотребление сахаром может увеличить риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень «хорошего» холестерина, и повышая уровень триглицеридов.
- Увеличение воспаления: высокие уровни сахара в крови могут способствовать воспалению в организме, что может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как сердечно-сосудистые заболевания.
Эти факторы являются основными причинами, по которым у человека может развиться инсульт.
Потребление кофе
Связь между потреблением кофе и проблемами со здоровьем является более сложной. Умеренное потребление кофе связывается с меньшим риском инсульта в некоторых исследованиях; однако высокое потребление может представлять опасности. В исследовании проведенном Ларссоном было установлено, что люди, которые употребляли от трех до пяти чашек кофе в день, имели пониженный риск ишемического инсульта по сравнению с теми, кто не пил кофе. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства кофе могут привести к повышению артериального давления и частоты сердечных сокращений, что, в свою очередь, увеличивает риск инсульта у восприимчивых людей. Кроме того, высокое потребление энергетических напитков с кофеином связано с аритмией, что повышает риск инсульта.
Напитки из фруктов
Фруктовые напитки, часто продвигаемые как питательные заменители, могут содержать повышенные уровни добавленных сахаров, что приводит к потенциально вредным последствиям для здоровья. Исследование, проведенное Мендезом, показало, что повышенное потребление фруктовых напитков коррелирует с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома, подобно эффектам от питья газировки. Повышенное потребление фруктовых напитков коррелирует с увеличением риска инсульта на 25%. Это открытие подчеркивает необходимость различать 100% фруктовый сок и сахаросодержащие фруктовые напитки.
У людей, употребляющих одну или более порций сахаросодержащих напитков, риск инсульта значительно увеличивался по сравнению с теми, кто выпивал менее одной порции в неделю.
Заключение
Потребление кофе, газированных напитков и фруктовых соков имеет значительные последствия для риска инсульта. Хотя умеренное потребление кофе может иметь защитные преимущества, избыточное потребление сахаросодержащих напитков, таких как газировка и фруктовые соки, последовательно связано с увеличением риска инсульта.
С уважением, доктор Тиаго Фрейре.
💬 Ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски!
🔔 YouTube: https://www.youtube.com/@Dr.ThiagoFreire
🔔 Telegram: https://t.me/+v8i8O4UCjQI1ZmY6
🔔 VK: https://vk.ru/doc_thiago
🔔 Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/id/6925dd92107d5343959e78a5
🔔 Rutube: https://rutube.ru/channel/72603246