Невероятный рубиновый суп-пюре «Свёкла & Вишня с козьим сыром и бальзамиком»
💸 Стоимость ингредиентов: ~330 ₽
🔥 Калории: ~588 ккал (на 500 г)
⚖️ БЖУ: 16 г / 42 г / 38 г
Ингредиенты:
🔸 Свёкла (очищенная) — 250 г
🔸 Вишня (без косточек) — 100 г
🔸 Козий сыр — 80 г
🔸 Овощной бульон — 40 г
🔸 Оливковое масло — 20 г
🔸 Бальзамический крем — 10 г
Приготовление:
1️⃣ Свёклу нарежьте кубиками и отправьте в блендер вместе с вишней (без косточек) и овощным бульоном.
2️⃣ Включите режим нагрева — готовьте при 95°C около 15 минут до мягкости свёклы.
3️⃣ Пробейте всё до шелковистой однородности.
4️⃣ Добавьте оливковое масло и половину козьего сыра — взбейте ещё раз.
5️⃣ Разлейте по тарелкам. Украсьте раскрошенным козьим сыром и тонкой струйкой бальзамического крема.
Яркий, бархатистый и невероятно ароматный — этот рубиновый суп покорит с первой ложки! 💜
