Автор: Гастро-верста по России
Дата: Май 2026
Представьте:
Вы стоите на высоком берегу реки Тихвинки, и перед вами открывается
величественный Успенский монастырь с белыми стенами и золотыми куполами.
Где-то рядом, в уютном доме-музее, великий композитор Римский-Корсаков
писал свои первые ноты, вдохновляясь сказочной атмосферой этих мест. А
недавно в городском парке появилась Царевна-Лебедь и гости из оперы
«Сказка о царе Салтане».
Ваш ребенок только что обнаружил скульптуру Шмеля на пешеходной аллее, а
вы решаете, куда пойти вечером — пробовать наваристые тихвинские щи или
знаменитую гороховую кашу с гречкой, рецепт которой передают из
поколения в поколение.
Тихвин — один из немногих старинных русских городов, чьё рождение не связано с ратным прошлым.
Здесь на погост по реке приплыла чудотворная икона Божьей Матери, и
вокруг неё вырос монастырь, ставший одной из самых почитаемых русских
обителей.
Сегодня это город, где древние стены встречаются с новыми
арт-объектами, где можно прикоснуться к истокам русской классической
музыки и попробовать блюда, которые готовили здесь несколько веков
назад.
3 дня — и вы откроете Тихвин с самой уютной стороны. Поехали!
🗺️ Маршрут на 3 дня: от монастырских стен до сказочных персонажей
Тихвин — город компактный, большинство достопримечательностей находятся в пешей доступности. Из Санкт-Петербурга сюда можно доехать на «Ласточке»
(около 3 часов) или на машине (2,5-3 часа). Хороший вариант — совместить
поездку с путешествием в Великий Новгород, Вологду или другие города
Ленинградской и Вологодской областей.
📍 День 1: Успенский монастырь и Тихвинская икона
10:00 — Успенский мужской монастырь
Сердце Тихвина и его главная архитектурная доминанта. Монастырь был основан в 1560 году по указу Ивана Грозного, но его история началась раньше — с чудесного обретения иконы Тихвинской Божьей Матери в конце XIV века. Эта икона — одна из самых почитаемых в русском православии.
Что посмотреть с детьми:
- Успенский собор
— величественный храм, где хранится список (копия) чудотворной иконы.
Оригинал, к сожалению, был вывезен и сейчас находится в США, но и эта
копия почитается верующими. - Монастырские стены и башни — можно прогуляться вокруг, представить себя защитником древней обители.
- Тихвинский шлюз — гидротехническое сооружение XIX века, недавно благоустроенное. Вдоль реки и стены монастыря появилась новая пешеходная зона — приятно пройтись и сделать фото.
13:00 — Обед в ресторане «Подворье»
После осмотра монастыря пора подкрепиться. Ресторан «Подворье»
(ул. Новгородская, 36) — одно из лучших мест в городе. Здесь подают
традиционную русскую кухню, есть детское меню, а средний чек составляет
около 1480 рублей.
Что заказать:
тихвинские щи из квашеных зелёных листьев капусты, тихвинскую кашу
(горох с гречкой) и, конечно, горячий чай с местными травами.
15:00 — Тихвинский Введенский женский монастырь
Ул. Зайцева, 10. Ещё одна древняя обитель Тихвина, расположенная недалеко от Успенского монастыря . Здесь можно попасть на экскурсию, посмотреть на старинную архитектуру и ощутить умиротворение.
16:30 — Фестивальная площадка в 5-м микрорайоне
Современное пространство для семейного отдыха. Здесь есть парк, кафе, небольшая спортивная площадка с тренажерами.
На берегу пруда в парке Эрувиль Сен-Клер можно взять напрокат лодки,
катамараны, для детей есть батуты, электромобили, веломобили, водный шар
и карусель.
Летом здесь проходят праздничные концерты, фестивали и детские развлекательные программы.
19:00 — Ужин в семейном кафе
Для уютного ужина отлично подойдет Villabadzho
(1-й микрорайон, 2). Здесь подают пиццу, бургеры, шаверму и есть
детская игровая зона. Персонал вежливый, кухня добротная — хороший
уровень для провинциального кафе . Средний чек — около 500-1000 рублей.
📍 День 2: Дом-музей Римского-Корсакова и сказочные арт-объекты
10:00 — Мемориальный Дом-музей Н.А. Римского-Корсакова
На тихой улочке напротив монастыря родился великий композитор .
Дом-музей — обязательная точка для посещения с детьми, особенно если
они знакомы с «Сказкой о царе Салтаном», «Шехерезадой» или
«Снегурочкой».
В экспозиции — личные вещи композитора, старинные музыкальные инструменты, воссозданная атмосфера дворянского быта XIX века. Здесь можно узнать, как маленький Коля сочинял свои первые мелодии, вдохновляясь тихвинской природой.
Совет: для детей постарше можно взять аудиогид или заказать экскурсию — гид расскажет много интересных фактов из жизни композитора.
13:00 — Обед в «Додо Пицца»
Если хочется чего-то привычного и быстрого, загляните в «Додо Пиццу» (1а микрорайон, 11А). Здесь есть детское меню, а средний чек составляет около 500 рублей.
15:00 — Арт-объекты по мотивам опер Римского-Корсакова
В 2025 году в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» в Тихвине установили несколько сказочных скульптур . Это отличный квест для детей — найти всех персонажей!
Где искать:
- Царевна-Лебедь — в Летнем саду.
- Шмель — на пешеходной аллее в 4-м микрорайоне.
- Царицына щука и Берестяной свиток — у ручья Вязитского.
- До зимы 2025 года в городе должны «поселиться» еще шесть персонажей.
Дети будут в восторге от охоты за сказочными героями, а заодно и познакомятся с творчеством великого композитора!
16:30 — Тихвинский шлюз и прогулка вдоль реки
Вернитесь к благоустроенной зоне вдоль реки и стены монастыря со стороны Тихвинского шлюза . Погода в солнечный день располагает к неспешной прогулке. Виды открываются очень живописные.
19:00 — Ужин в пиццерии «Садко Пицца»
Ещё одно семейное место — «Садко Пицца» в ТДЦ «Садко» (1-й микрорайон, 51). Здесь можно не только попробовать пиццу, но и насладиться чашкой кофе с
небольшими закусками. Есть детское меню и возможность доставки.
Внимание:
в отзывах упоминаются вопросы по гигиене и организации обслуживания, но
в целом место хвалят за уютную обстановку и быструю подачу.
📍 День 3: Выезд или дополнительные локации
Если вы остаётесь в Тихвине на третий день или просто хотите дополнить маршрут, вот ещё несколько идей:
10:00 — Посещение местного рынка
Выходной день — отличная возможность заехать на рынок и купить местных
продуктов. Обратите внимание на соленья, мёд, вяленую рыбу — тихвинские
разносолы славятся в округе.
12:00 — Экскурсия в окрестности
Если у вас есть машина, можно отправиться в близлежащие деревни или на
природу. Тихвинский район славится живописными лесами и озёрами.
14:00 — Прощальный обед
Вернитесь в одно из понравившихся мест — в «Подворье», Villabadzho или в кафе при Фестивальной площадке (если оно работает).
🎉 Что ещё посмотреть в Тихвине с детьми
🏞️ Необычное: сквер «Терновый венец Феофана Прокоповича»
Малоизвестное, но очень интересное место. Сквер создан на месте, где раньше стоял дом епископа. Здесь можно узнать неожиданные факты об этом деятеле эпохи Петра I.
🏛️ Музей истории города Тихвина
Тихвинский историко-мемориальный и архитектурно-художественный музей (коротко — ТИМАХМ). Недавно его перевели в разряд «современных hi-tech-музеев». С детьми будет интересно посмотреть на интерактивные экспонаты и узнать историю края.
🛶 Прогулки на лодках и катамаранах
В тёплое время года на Фестивальной площадке и в парке Эрувиль Сен-Клер можно арендовать лодки и катамараны . Детям это занятие очень нравится.
🏺 Местные ремёсла
В городе работают умельцы, которые занимаются гончарным делом, резьбой по
дереву, кружевоплетением и вышивкой. В музейных лавках можно купить
сувениры ручной работы — отличная память о поездке.
🍽️ Что попробовать: тихвинская гастрономия — от монастырской кухни до авторских блюд
Вологда — это масло, Карелия — калитки, а Тихвин — это щи, каша и калач, какие не везде испекут.
🥣 Тихвинские щи
Главное гастрономическое открытие Тихвина. Готовятся из квашеных зелёных листьев капусты на воде или мясном бульоне.
В других русских регионах зелёные листья в еду не используют — это
уникальная особенность тихвинской кухни, завезённая, предположительно,
выходцами из Карелии.
Классический рецепт:
вместе с мясом (молодое варится 2 часа, старое — 3 часа) в кастрюлю
кладут перловую крупу (2-3 столовые ложки) и 2-3 картофелины. Когда мясо
с крупой сварятся до полуготовности, добавляют капусту, солят за 30
минут до конца варки и заправляют жареным луком.
Где пробовать: ресторан «Подворье», кафе с домашней кухней.
🥣 Тихвинская каша
Каша по-тихвински — это горох с гречневой крупой. Впервые о ней было
рассказано в книге В.В. Похлёбкина «Кашица Тихвинская гороховая с заспой
гречневой» . Это постное, но очень сытное блюдо, которое заправляют жареным луком.
Классический рецепт:
0,5 стакана гороха разварить в 1,5 литра воды (не солить!), засыпать 1
стакан гречневого продела и варить до готовности. Затем заправить мелко
порезанным луком, поджаренным на 4 ст. ложках масла, и только после
этого посолить.
Где пробовать: ресторан «Подворье», заведения с национальной кухней.
🐟 Рыбные блюда
Тихвин стоит на реке, поэтому рыбу здесь готовят отлично. В меню можно найти судака, щуку, леща. Рыбу жарят, запекают, коптят.
🍞 Тихвинский калач
«Что является кулинарным символом Мурома, навеки впечатанным в его герб? Калач» — пишут исследователи. Тихвин перенимает эту традицию. Тут пекут
«тёртые» калачи — тесто для них нужно вымешивать долго, со всей
возможной тщательностью. Этот процесс называется «тереть тесто».
Где взять: в музейных лавках, пекарнях, иногда — в ресторанах.
☕ Чай по-тихвински
Особый рецепт: 1 чайную ложку клюквы размять, добавить 1 чайную ложку чая,
залить стаканом кипятка и настаивать 5-7 минут. Добавить по вкусу сахар
или мёд. Подаётся с тихвинскими пряниками или калачом.
🍽️ Где поесть с детьми (сводная таблица)
🥣 Рецепт: Тихвинская каша с горохом и гречкой
А теперь — главное. Рецепт того самого блюда, которое веками готовили в
Тихвине. Сытная, полезная и очень необычная каша, которую оценят и дети,
и взрослые. Её уникальность — в сочетании гороха и гречки, которых в
русской кухне обычно не смешивают.
📝 Ингредиенты (на 4-6 порций)
- Горох сушёный колотый — 0,5 стакана
- Крупа гречневая (продел) — 1 стакан
- Вода — 1,5 литра
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное (или топлёное) — 4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Для сытной версии (опционально):
- Бекон или сало — 100 г
👩🍳 Приготовление
Шаг 1. Варим горох
Горох промойте, залейте водой (1,5 литра) и поставьте варить. Не солите! Соль добавляется только в конце — иначе горох будет вариться очень долго или останется твёрдым.
Варите горох до полного разваривания — в зависимости от сорта, от 45 минут до 1,5 часов. Можно использовать кастрюлю с толстым дном или даже мультиварку.
Шаг 2. Готовим гречку
Пока варится горох, займитесь гречкой. Продел (дроблёная гречка) варится
быстрее цельной крупы. Промойте её и залейте водой в пропорции 1:3 (на 1
стакан крупы — 3 стакана воды). Варите 20-25 минут под крышкой на
медленном огне до полного разбухания.
Если используете цельную гречневую крупу, время варки увеличится до 40-45 минут.
Шаг 3. Готовим зажарку
Лук мелко нарежьте. Если готовите сытную версию, сначала растопите на
сковороде мелко рубленный бекон или сало (1 ст. ложка масла), затем
добавьте лук. Если постную — просто обжарьте лук на растительном масле
до золотистого цвета.
Шаг 4. Смешиваем кашу
Когда горох и гречка сварились, соедините их в одной большой кастрюле или
миске. Добавьте обжаренный лук (и бекон, если он был). Перемешайте. Теперь посолите — и только теперь.
Шаг 5. Подаём
Кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Особенно вкусна она в пост с солёными огурцами или квашеной капустой.
Совет:
если хотите более нежную, однородную консистенцию, можно немного
остудить кашу и пробить блендером — получится воздушное
горохово-гречневое пюре. Детям такая текстура понравится больше.
Важно: не добавляйте соль в начале варки — это старейшее правило приготовления гороха в русской кухне.
🏠 Где остановиться с детьми
🗓️ Когда ехать в Тихвин с детьми
Фестивали и праздники:
- День Тихвинской иконы Божьей Матери — 9 июля (крестный ход, праздничные службы, ярмарки).
- День города — обычно в августе.
- Новогодние гуляния — на Фестивальной площадке и в центре.
📝 Что взять с собой в Тихвин
- Удобную обувь — гулять по монастырю и паркам придётся много.
- Ветровку и зонт — погода в Ленинградской области переменчивая.
- Репелленты от комаров — летом у воды их много.
- Фотоаппарат или телефон с хорошей камерой — монастырь и арт-объекты будут манить на снимки.
- Пустые бутылки для воды — в святых источниках можно набрать воды.
- Аптечку — пластыри, антисептик, средства от ушибов.
💎 Вместо послесловия
Тихвин — город, который хранит историю и смотрит в будущее. Здесь древние
стены Успенского монастыря соседствуют с новыми сказочными
арт-объектами, а традиционная монастырская кухня — с современными
пиццериями.
Сюда стоит приехать с детьми, чтобы:
- Прикоснуться к истории у стен древней обители.
- Найти всех сказочных персонажей — от Царевны-Лебедь до Шмеля.
- Узнать о великом композиторе, который родился в этом городе.
- Попробовать тихвинскую кашу — горох с гречкой, которую больше нигде не готовят.
Тихвин — это не про суету и шум. Это про неспешные прогулки, чистый воздух и
настоящий русский уют. Приезжайте — и вы откроете его для себя
по-новому.
С ложкой по России — в Тихвин, за кашей, калачом и сказкой!
❤️ Делитесь в комментариях
Бывали в Тихвине с детьми? Нашли всех сказочных персонажей? Какие блюда
местной кухни попробовали? А может, уже готовили тихвинскую кашу по
нашему рецепту? Делитесь впечатлениями и фотографиями! 👇
#тихвин #ленинградскаяобласть #путешествиедетьми #тихвинскаякухня
#тихвинскаякаша #семейныйотдых #гастроверстапороссии