Здравствуйте!
Есть множество рецептов шарлотки, а у каждой хозяйки любящей печь думаю он свой. Если заметили я часто использую слово "ленивый", люблю простые рецепты. В этом варианте будет кефир и для меня это проще чем взбить белки до острых пиков для классической шарлотки.
Нам потребуется:
Кефир - 250 мл.
Мука - 1 стакан (не взвесила, объем стакана 300 мл.)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Сахар - 5 ст.ложек (без горки)
Яблоки - 2 больших
Орехи грецкие - 40 гр.
Корица - 1/3 чайной ложки
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Сода гашенная - 1/3 чайной ложки
То самое фото под которым пишут "подготовьте все необходимые продукты", но не весь состав)
Яйца, кефир, сахар, соль, ванилин взбить венчиком. Добавить сливочное масло комнатной температуры, муку, соду и замесить тесто.
Тесту дать постоять 30 минут. Тем временем почистить и порезать яблоки и мелко порубить орехи.
Яблоки посыпать корицей
Добавить в тесто яблоки и 2/3 орехов.
Тесто перелить в форму для выпечки (я почти всегда застилаю пергаментом) и посыпать оставшимися грецкими орехами.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут с конвенцией. Проверяйте на готовность: духовка, толщина и высота формы для выпечки могут потребовать больше или меньше времени.
Если вы когда-нибудь использовали грецкие орехи в выпечке, то поймете меня, они дают невероятный аромат и сочетаются с корицей. Шарлотка с грецкими орехами и без них это два разных пирога.
И в разрезе:
Приятного аппетита!
Быстро, вкусно и красиво. Посыпьте сахарной пудрой украсьте орешками и праздничный пирог готов!
А насчёт классического варианта вот рецепт моего любимого идеального бисквита
Заглядывайте в подборки и сохраняйте понравившиеся рецепты.
Всем Мира и Добра!