Помните прошлый пост про шкурку томатов? Продолжим сладкую месть. В YouTube я подписана на много садоводческих каналов и каждый день в моей ленте «томаты, томаты, томаты-растоматы». Почему-то многие дачники считают, что помидор — король грядки. А мне как-то попадался ролик, где у посетителей рынка спрашивали: «Что вы съедите свежим просто так, как яблоко?». 68% выбрали перец. Потому что помидор течет и пачкает руки, а перец — хрустит и на вкус, как фрукт.
Заглянем в статистику Болгарии (страны фанатов лечо). Ежегодно там консервируют более 100 тысяч тонн лечо! Это в 3 раза больше, чем томатных закруток. Теперь про экспорт: Нидерланды продают сладкого перца в 2 раза больше (по деньгам), чем Испания — помидоров. Мир проголосовал кошельком.
Лично я перца сажаю больше чем томатов, потому что за моим столом баночки с лечо улетают на раз, в отличие от помидоров, которые каждый год остаются в кладовке. И в рассаде перец не такой капризный, как томат, и в грядке — «посадил и забыл» на неделю. Из ухода только полив, да подвязка высокорослых сортов.
Ещё мне нравится в перце его идеальный размер. Целый перец — это ровно один салат для одного человека. Помидор — либо гигант, либо мелких по 3 штуки надо мыть.
О вкусах не спорят, но я очень люблю жареный перец. Хоть на сковороде, хоть на гриле. Когда вы жарите перец на гриле, его шкурка слетает сама, а мякоть становится кремовой. С помидором такое не пройдет — будет каша.
Ну, и как я уже говорила про чистоту перца от соланина — это ещё одна причина, почему он в моём рационе вне конкуренции.
Вывод: помидор мы любим за соусы, а перец — за разнообразие блюд. Он в салат, он на гриль, он фаршированный, он замороженный.
Далее — больше. Я его даже зимой собираю! Вот сегодня, 8 мая срезала 6 штук перчиков с пары комнатных кустов (сфотала, потом покажу) и с удовольствием сжевала вкусный жёлтый витаминчик, пока писала эту статью.
А вы какой перец любите: сладкий, острый, полуострый? Устроим перекличку в комментариях?