Получается мягкий и сочный — проверено годами.
Ингредиенты:
свиная шея — 1 кг
лук — 3–4 крупных
соль — 1 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
уксус 9% — 1 ч. л.
минералка — 100–150 мл
Приготовление:
Лук помять с солью → смешать с мясом и специями → добавить уксус и минералку → оставить на 2–4 часа.
Жарить на спокойных углях, переворачивая редко.
Получается мягкий и сочный — проверено годами.
Ингредиенты:
свиная шея — 1 кг
лук — 3–4 крупных
соль — 1 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
уксус 9% — 1 ч. л.
минералка — 100–150 мл
Приготовление:
Лук помять с солью → смешать с мясом и специями → добавить уксус и минералку → оставить на 2–4 часа.
Жарить на спокойных углях, переворачивая редко.
