Был один невидимый фронт и жизненно важный: борьба за еду и лекарства. И главным оружием там стали дикоросы.
С 1942 года сбор грибов, ягод и трав стал государственной задачей. Учёные-ботаники перешли на военные рельсы: крапиву, сныть, шиповник и хвою начали использовать по науке. Лес стал вторым амбаром и аптекой.
Документально подтверждено, что план заготовок грибов (преимущественно белых, подосиновиков и лисичек) спускался на уровень областных и районных потребсоюзов так же жестко, как планы по зерну или мясу.
Грибы по праву называются - "лесным мясом". Сушили и отправляли на фронт: 30% белка и легкость транспортировки делали их незаменимыми. Школьников и колхозников мобилизовали на сбор, а нормы жёстко контролировали.
Ягоды спасали от цинги. Клюква, брусника, шиповник шли в госпитали. Чернику давали лётчикам - она улучшала зрение. На фронт поставляли даже витаминизированные вина из рябины и смородины.
А иван-чай стал стратегическим напитком: без кофеина, с ударной дозой витамина С. Его ферментировали ускоренно и везли в окопы.
В блокадном Ленинграде из хвои делали знаменитый "хвойный квас" - спасение от цинги. Установки работали в каждом районе.
Победа ковалась не только танками, но и каждым килограммом сушёных грибов, каждой горстью ягод.
Полная статья здесь: https://greenium.ru/16437/