🍢 Три рецепта для пикника на майские: шашлык, овощи и сыр на мангале! 🔥🌾🥩

Три выходных — отличный повод выбраться на природу! Чтобы ваш пикник удался на славу, я подготовил три простых и вкусных рецепта для мангала: классический шашлык, ароматные овощи и запечённый сыр. Всё готовится быстро, а вкус — потрясающий!

Майский пикник

Рецепт 1. Сочный шашлык из свинины

Время маринования: 4–6 часов (лучше на ночь).

Время жарки: 15–20 минут.

Порции: 4–5.

📝 Ингредиенты

• свиная шея — 2 кг;
• лук репчатый — 5–6 крупных луковиц;
• уксус 9 % — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• чёрный перец молотый — 1 ч. л.;
• соль — 1,5 ст. л. (добавлять за 30–40 минут до жарки);
• лавровый лист — 2–3 шт.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Подготавливаем мясо. Нарежьте свинину кубиками 4×4 см.
2. Маринуем. Лук нарежьте кольцами, помните руками до выделения сока. Смешайте с мясом, перцем, сахаром и лавровым листом. Разведите уксус в 150 мл воды, влейте в мясо, перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 4–6 часов. Соль добавьте за 30–40 минут дожарки.
3. Жарим. Нанизывайте мясо на шампуры, стряхнув лишний лук. Жарьте на углях, покрытых пеплом, переворачивая каждые 2–3 минуты. Готовность проверяйте надрезом: сок должен быть прозрачным.

Шашлык из свинины

Рецепт 2. Ароматные овощи на решётке

Время приготовления: 15–20 минут.

Порции: 3–4.

📝 Ингредиенты

• кабачок — 1 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• помидор — 3 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• розмарин, тимьян — по щепотке;
• соль, чёрный перец — по вкусу.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Нарезаем овощи. Кабачок и баклажан — кружочками 1 см, перец — крупными полосками, помидоры — пополам, шампиньоны — целиком.
2. Маринуем. Смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, травы, соль и перец. Замаринуйте овощи на 10 минут.
3. Запекаем. Выложите на решётку мангала. Жарьте 15–20 минут, переворачивая, до мягкости и лёгкой корочки.

Овощи на мангале

Рецепт 3. Запечённый сыр «Камамбер» с травами

Время приготовления: 10–15 минут.

Порции: 2–3.

📝 Ингредиенты

• сыр «Камамбер» — 1 круг (250 г);
• розмарин свежий — 2 веточки;
• тимьян свежий — 4–5 веточек;
• чеснок — 1 зубчик;
• мёд — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• багет — 1 шт. (для подачи).

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Подготавливаем сыр. Снимите упаковку с сыра. Сделайте на верхней корочкене глубокие надрезы крест‑накрест.
2. Украшаем и смазываем. В надрезы вставьте половинки зубчика чеснока и веточки трав. Сверху полейте оливковым маслом и мёдом.
3. Запекаем. Положите сыр в огнеупорную форму или заверните в фольгу. Поставьтена решётку над углями на 10–15 минут, пока сыр не станет мягким внутри.
4. Подаём. Подавайте с ломтиками поджаренного багета — макать в расплавленный сыр.

Запеченный сыр

✨ Завершение 

Вот и всё — три рецепта для идеального пикника готовы! Шашлык, овощи и сыр на мангале порадуют вас и ваших гостей.

💬 Поделитесь в комментариях: какой рецептвам понравился больше всего? А может, у вас есть свои фирменные блюда для пикника?

👉 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты для отдыха на природе, летних салатов и сезонных блюд! Будем готовить вместе и радовать себя и близких вкусными блюдами на свежем воздухе.🌤️🍴