Печи «Профессор Бутаков» были созданы в начале 2000-х годов инженером-теплотехником Евгением Юрьевичем Зубкевичем. Название бренда связано с именем его двоюродного деда — доктора технических наук, профессора Сергея Ефимовича Бутакова, автора монографий в области тепло-, газоснабжения и вентиляции.
Первый образец печи был изготовлен во второй половине 2002 года в Новосибирской области. К концу того же года устройство получило сертификат соответствия от Новосибирского центра стандартизации и метрологии.
Самостоятельное производство моделей «Студент», «Инженер», «Доцент» продолжалось до октября 2003 года на учебно-производственной базе ПТУ №21 при заводе «Точмаш». В этом же году компания «Термофор» предложила Зубкевичу передать производство и реализацию печей. С октября 2003 года печи начали выпускать на производственных площадях завода «Текстильмаш» под руководством ЗАО «Термофор».
В декабре 2004 года Евгений Зубкевич получил патент на воздухогрейный котёл «Профессор Бутаков». В январе 2007 года он заключил с «Термофором» лицензионный договор на использование изобретения.
В 2008 году Зубкевич решил организовать собственное производство на основании выданного ранее патента. В 2007 году была основана компания «Професор Бутаков», которая продолжила разработку и выпуск отопительного оборудования, включая печи этой серии.
Принцип действия печей основан на конвекции: холодный воздух втягивается через нижнюю часть труб, нагревается вдоль корпуса и выходит через верхнюю часть уже в разогретом состоянии. Конструкция включает сварной стальной корпус с встроенными трубами, колосниковую решётку для равномерного горения и контроля подачи воздуха, а также выдвижной зольный ящик, который позволяет очищать печь без прерывания горения.
В качестве топлива используются дрова, брикеты и пеллеты. Верхняя часть корпуса может применяться для приготовления пищи и подогрева воды.
Постепенно на основе первоначальной разработки был расширен модельный ряд.
Печи отличались повышенным КПД за счёт увеличения теплообмена в топочной камере и быстрого распределения нагретого воздуха по помещению через конвективные трубы.
Таким образом, история печей «Профессор Бутаков» связана с развитием отечественного теплотехнического оборудования и эволюцией производственных компаний.