Я попала туда в 2024 году и провела внутри два часа вместо запланированных тридцати минут. Если ты любишь кофе или бренды расскажу, что посмотреть, когда идти, сколько это стоит и что есть рядом.
В декабре 2017 года Starbucks открыл в Шанхае свой флагман — Reserve Roastery. Площадь — 2787 квадратных метров, два этажа, отдельное здание, построенное под заказ корпорации. Это был первый Reserve Roastery в Азии и на тот момент — самый большой Starbucks в мире. Сейчас крупнее уже точки в Чикаго и Токио, но шанхайская остаётся одной из самых атмосферных и точно самой известной.
У меня по какой-то загадочной причине остались только видео оттуда))) Видимо, так впечатлилась, что забыла про фото.
Поэтому здесь будет снимок, как я еду в метро к этому месту. А дальше — фото с официальных сайтов вперемешку с моими кадрами из видео.
Начну с прикладного для тех, кто читает из Шанхая или планирует туда поездку. Кстати, у меня на канале уже есть небольшая подборка про Шанхай, где я была и куда рекомендую сходить; пополняю её каждую неделю. И контента ещё много...)
📍Адрес и как добраться
- Адрес: 789 West Nanjing Road, район Цзинъань (静安)
- Метро: станция West Nanjing Road (линии 2, 12, 13), выход 1
- Часы: ежедневно примерно с 7:00 до 23:00
У Roastery два входа: главный – с улицы Нанкин-роуд, второй – прямо из торгового центра HKRI Taikoo Hui. Если идёшь от метро – проще через главный вход. Фасад большой, со тёмным стеклом, деревом, мимо не пройдёшь. Ниже фото как пройти от метро.
🏛️ Что внутри – по этажам
Внутри два этажа с открытым атриумом: ты заходишь и сразу видишь сразу всё пространство до потолка. Над головой по медным трубам прямо во время твоего визита летают только что обжаренные зёрна – это слышно и видно. Я залипла на это минут пять.
Первый этаж – обжарка, кофе-бары, сувенирка
В центре зала стоит главный объект – двухэтажная медная установка-резервуар, 40 тонн. По её корпусу гравированы больше 1000 традиционных китайских печатей, каждая ручной работы – они рассказывают историю Starbucks и его Reserve-коллекции. Зёрна обжариваются прямо на твоих глазах, потом по медным «симфоническим» трубам разлетаются по всему залу к кофе-барам.
Я стояла у этой машины долго и просто дышала. Запах живой, с дымком, никакой ароматизации – такого не получишь даже в хорошей независимой кофейне в Москве. Кстати, здесь можно было присесть и смотреть на обжарку уже с готовой чашкой кофе.
Ах, как же хочется туда сейчас, когда пишу...)
На первом этаже работают три кофе-бара, один из них – самый длинный Starbucks-бар в мире, 26.9 метра. Здесь варят на шести разных способах:
- ModBar Pour Over
- Chemex
- French Press
- Сифон (тот самый со стеклянной колбой и горелкой – зрелищный способ)
- Эспрессо
- Clover – фирменная Starbucks-машина с обратным давлением
Можно подойти к разным барам и пробовать одно зерно в разных приготовлениях – вкус разный, и это интересно.
Тут же главная сувенирная зона: лимитированные кружки именно шанхайского Roastery (которые потом перепродают на eBay, Авито коллекционеры), мерч, фирменные пакеты с зерном. Я залипла на витрине минут на десять, рассматривала кружки. Особенно привлекли меня предметы для чайно церемонии. Я очень увлекаюсь этим. И где еще встретить такие предметы рядом с кофе, как не здесь?)
Что меня сразу напрягло – на первом этаже много людей. Я пришла в 14:00, и там было плотно: офисы рядом высыпали на ланч, плюс туристы, плюс китайские блогеры с камерами. Если ценишь воздух вокруг – первый этаж в обед это испытание.
Второй этаж – чай, дегустации, более тихие зоны
Лестница ведёт мимо зоны упаковки наверх. Второй этаж устроен спокойнее – меньше людей, больше места присесть.
Главное на втором этаже – TEAVANA Bar. Это первый чайный бар Starbucks в Китае, длиной 7.5 метра. Сама стойка напечатана на 3D-принтере из переработанных материалов – интересно даже просто посмотреть. Тут варят китайский чай в стиле Starbucks: с подачей, с историей сорта, с современной презентацией. Если ты в Китае хотя бы немного знаком с чайной культурой – тут ты увидишь её гибрид с западным сервисом.
Рядом – зона дегустаций вина и пива, ещё один кофе-бар, и ещё одна обжарочная зона. На втором этаже стоят кресла, в которых хочется зависнуть на полдня. Я именно так и зависла – села с напитком и поняла, что в Шанхае мне комфортно не только по архитектуре и кадрам, а по быту. Здесь умеют делать пространства, в которые хочется проснуться и поехать. Это редкость.
Если хочешь не просто заглянуть, а посидеть с кофе и собой – поднимайся сюда сразу.
📲 AR-приложение Starbucks
В Reserve работает первое в мире AR-приложение Starbucks. Открываешь приложение Starbucks (если оно у тебя установлено и доступно), наводишь телефон на медную установку или на трубы – и читаешь интерактивную историю про каждую деталь. Маркетинговый ход красивый, и реально любопытно полистать.
☕ Что заказать
Идти сюда за обычным латте смысла мало – он в любом Starbucks одинаковый. Стоит брать что-то фирменное:
- Nitro Cold Brew – холодный кофе с азотом, кремовая шапка как у пива
- Reserve Pour Over или Siphon – ручная заварка из редких сортов зерна (single origin), и это зрелищно
- Affogato – эспрессо на ванильное мороженое
- Что-то у Teavana Bar – если ты не любишь кофе или хочешь попробовать необычный чай
Зерно у Roastery своё, со своей же обжарки – вкус плотный, насыщенный, со стандартным сетевым Starbucks ничего общего.
💰 Сколько это стоит
Цены выше обычного китайского Starbucks примерно на 30–50%. Reserve-напитки и редкие single origin дороже базовых. Чай у Teavana – по премиальным ценам.
Я честно скажу – ходить сюда за одним напитком бессмысленно. Я в итоге попробовала кофе на первом этаже, поднялась на второй и взяла что-то ещё, и потратила больше, чем планировала. Место того стоит, если воспринимать поход как мини-аттракцион, а не как «забежать выпить кофе». Планируйте потратить от 2000 рублей. Или просто загляните, посмотреть как красиво там.
🕒 В какое время лучше идти
Худшее время – обед, с 12:00 до 15:00. Я попала именно в этот промежуток, и на первом этаже было плотно. Если ценишь возможность подойти к машине, постоять, рассмотреть детали без чужих локтей – обед не твоё время.
Лучшее – до 11:00 утром или после 16:00. Тогда можно спокойно постоять у обжарочной машины, сфотографировать без чужих голов в кадре, нормально подняться на второй этаж и сесть где хочется.
🛍️ Что посмотреть вокруг – район Цзинъань
Не приезжай сюда только ради кофейни. Район Цзинъань – один из самых красивых в Шанхае, и в пешем доступе много всего:
- Храм Цзинъань (静安寺) – действующий буддийский храм с золотыми крышами, окружённый небоскрёбами. Контраст с современным городом тут впечатляющий, я туда возвращалась пару раз только ради этого вида.
- Парк Цзинъань (静安公园) – небольшой парк напротив храма, утром старики делают тайцзи.
- Plaza 66 и сам HKRI Taikoo Hui – премиальные торговые центры с люксовыми брендами. Reserve, кстати, имеет внутренний выход прямо в Taikoo Hui – удобно совмещать.
- Шанхайский выставочный центр – бывший советский павильон, сталинский ампир в центре современного Шанхая. Странное и красивое место, я залипла там надолго.
- Старые переулки шикумэн в нескольких кварталах – локальный быт без туристов.
📌 Скоро напишу отдельную статью про весь район Цзинъань – с пешим маршрутом и местами, куда зайти после Starbucks. Подпишись на канал, чтобы не пропустить.
🏨 Где остановиться рядом
Если хочешь, чтобы Reserve был в пешей доступности – селись в Цзинъане. Район удобен для базы: метро на трёх линиях, до Бунда полчаса пешком, рестораны и шоппинг под боком. Я в Шанхае всегда выбираю отели в этой стороне.
Например:
🤍 Красавец The Bund Puyan Hotel, Shanghai - 5500 рублей ночь с потрясающим видом! Рядом два метро, прямо около набережной. Любовь!
🤍Meta Tree Hotel, People's Square, City Center In Shangha он уже ближе к другому моему любимому району, который напоминает Европу. Очень эстетичный, а по цене - 2500 рублей за ночь.
🤍 И крайней рекомендацией в этом районе будет Metropolo Xin Cheng Hotel, The Bund Shanghai. Метрополь это всегда хорошо! В любой точке планеты, так как это сетевой отель класса люкс. При этом здесь он по цене 5000 за ночь.
Я ловлю отели на Trip.com – там бывают ощутимые скидки в межсезонье.
У меня есть хорошая статья про районы и Шанхай в целом, с подборкой отелей и достопремечтаельностей + с разбором бюджета на поездку в 2026 году.
📱 Связь и оплата внутри
В Reserve принимают всё: Alipay, WeChat Pay, иностранные карты, наличные. С оплатой проблем не было.
С интернетом сложнее – толстые стены, мобильный интернет от иностранной симки внутри ловит слабо. Я в Китае пользуюсь eSIM с встроенным VPN которую покупаю также на Trip.com : ставится за пять минут, оплачивается российской картой, работает даже в метро. Внутри Reserve тоже выручила.
Рекомендую статью к чтению:
И скоро напишу статью про Симки, подпишитесь 🤍
📍 Адрес: 789 West Nanjing Road, Jing'an, Shanghai
🚇 Метро: West Nanjing Road (линии 2/12/13), выход 1
🕒 Часы: 07:00–23:00
💡 Лучшее время: до 11:00 или после 16:00
⏱️ Закладывай: хотя бы час, реально полтора
✨ Подпишись на канал, чтобы не пропустить:
- статью про весь район Цзинъань (пеший маршрут, шикумэны, выставочный центр)
- разбор сада Юй Юань
- материал «Почему в Шанхай надо ехать минимум на 5 дней»
- Интернет и снимки в Китае.
🤝 В статье есть партнёрские ссылки. Я делюсь только тем, чем пользуюсь сама.