С самого начала, предчуствуя комментарии о том, что указанные продукты весьма недешевы, хочу сказать следующее:
Да, я и сама так считаю что у авокадо и морепродуктов довольно высокая цена.
Но, учитывая полезность и того и другого, стараюсь хоть изредка их покупать. Иногда авокадо и коктейли морепродуктов продают по акции.
Очень люблю авокадо за его нежно-ореховый вкус и исключительную полезность, особенно для людей живущих с диабетом. Авокадо хороший источник клетчатки и полезных жиров.
Авокадо можно использовать в разных блюдах, закусках, салатах. Авокадо можно намазывать на бутерброд вместо сливочного масла. Размятый авокадо на ржаном хлебце как часть сбалансированного завтрака или обеда - прекрасный вариант.
Сегодня я делаю салат-закуску из авокадо с овощами и морепродуктами.
На две порции потребуется
- один авокадо
- 1/2 лимона
- 1/2 луковицы
- соль, чёрный молотый перец
- 1/2 помидора
- смесь морепродуктов, свежезамороженных или готовые в масле или рассоле
- масло оливковое для заправки.
🥑Хотя кожура авокадо не употребляется в пищу, в этой извилистой шероховатой поверхности может быть полно микробов. Авокадо обязательно нужно тщательно промыть под проточной водой.
Авокадо разрезать пополам, убрать косточку, мякоть вынуть ложкой, измельчить ножом или вилкой, сразу полить лимонным соком.
🥑Лодочки из авокадо оставляем для красоты сервировки. В принципе готовый салат можно разложить сразу порционно по тарелкам.
🥑Лук порезать очень мелкими кубиками. Подмариновать, выжав на него сок лимона, добавить соль и чёрный свежемолотый перец.
🥑Помидор тоже режем небольшими кубиками.
🥑Если у вас замороженные морепродукты - подварите их несколько минут в кипящей солёной воде.
🥑Авокадо, лук, помидор смешиваем в отдельной ёмкости, заправляем оливковым маслом. Аккуратно выкладываем в лодочки из авокадо. Сверху выложить морепродукты. Ещё немного сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! Всем здоровья и добра. Наслаждайтесь вкусом, напитывайтесь витаминами.
************ КСТАТИ СКАЗАТЬ **************
Авокадо - экзотический фрукт, произрастающий в Северной Америке, в некоторых странах Азии и Африки.
С точки зрения ботаники, авокадо - ягода. Но в отличии от ягод, в нашем понимании, авокадо имеет своеобразный вкус и совсем не содержит сладости.
Авокадо растет на очень высоких деревьях, достигающих 20 метров. Авокадо имеет несколько разновидностей, с разными по форме и цвету плодами, вес которых от 200 г до 1,5 кг.
Авокадо обладает таким количеством полезных микроэлементов, что удивляет даже специалистов.
Жирные кислоты препятствуют отложению холестерина.
Витамин А повышает устойчивость к инфекциям.
Витамины группы В принимают участие в работе нервной системы.
Витамин D способствует выработке половых гормонов.
Калий необходим для поддержания нормальной работы сердца.
Магний снижает возбудимость нервной системы.
Медь участвует в кроветворении.
Йод незаменим для щитовидной железы.
Кальций обеспечивает нормальную работу мышц и нервной системы.
Железо служит для профилактики анемии.
Фосфор участвует в построении всех клеток организма.
Антиоксиданты защищают клетки от старения.
Клетчатка помогает кишечнику бороться с воспалительными процессами.