Турецкое лето, которое не найти в глянцевых журналах, полно вкуса свежего домашнего сыра, обжигающе ледяной воды горных рек, тишины древних пещер и туманной дымки на изумрудных плато. Природа сама создала гигантский кондиционер, работающий без перебоев уже несколько тысячелетий. «Известия» составили маршруты, где можно спрятаться от зноя в Анталье, пока мир за пределами Турции замер в тревожном ожидании на фоне войны на Ближнем Востоке.
По стопам кочевников
Летом, когда курорты Антальи заполонили туристы, большинство местных жителей, не занятых в туриндустрии, загадочно исчезают. Они уезжают из города с раскаленным бетоном, который даже ночью дышит жаром, туда, где воздух пахнет сосновой смолой и текут ледяные реки.
Обыкновение отправляться с семьями на всё лето в яйлы — высокогорные летние пастбища — появилась еще во времена кочевых тюркских племен. Скотоводы перегоняли стада подальше от выжженной равнины в места, где трава зеленее, а воздух прохладнее. Те времена в прошлом, но привычка, а точнее культурный код турок, так и остались.
Добираться в яйлы необходимо по горным серпантинам, но результат стоит каждого виража. На высоте 1,5–2 тыс. м над уровнем моря температура падает на 10–15 градусов. Ночью приходится спать под одеялом, а по утрам над лугами стелется густой туман, пахнущий чабрецом и мятой.
Рядом с Кемером расположены плато, напоминающие альпийские луга, на которых находятся крошечные домики и деревенские кафе, где можно выпить горячий чай из маленького стаканчика или кофе, сваренный на песке в медной джезве. Тут можно заказать горячие лепешки гёзлеме, приготовленные в дровяной печи и начиненные мясом, сыром, шпинатом или картофелем, чтобы ощутить вкус подлинного турецкого гостеприимства.
Там, под шум сосен и горных речек, разворачивается настоящее турецкое лето. Не то, которое показывают в туристических буклетах, а то, что поселилось в сердце каждого местного жителя. Лето, полное дыма от мангала, вкуса свежего сыра, ледяной воды из родника и долгих разговоров за чаем.
Гигантский кондиционер под открытым небом
Если отправиться в горы не получается, а немедленно охладиться хочется, можно посетить уникальное турецкое изобретение — речные кафе. Одно из таких культовых мест — в 15 км к югу от Кемера, сразу за знаменитой долиной Чиралы, где горит огонь Химеры, в Улупынар, что переводится как «великий родник».
Это не просто поселок или туристический хаб, а глоток свежести, спрятанный в горах, где сама природа устроила себе гигантский кондиционер, работающий без перебоев уже несколько тысячелетий. В недрах Таврских гор рождаются ледяные потоки, которые вырываются наружу у подножия массива. Вода эта не просто холодная — она обжигающе ледяная, и в самый дикий зной над ручьями стелется туманная дымка, словно горы дышат, выпуская пар из своей каменной груди.
Одновременно с этим на солнце нежатся всевозможные фрукты и ягоды: лимоны, апельсины, шелковица, авокадо, растут оливковые деревья и лавровые кусты.
Вдоль главной улицы выстроились деревянные помосты и веранды, нависающие прямо над бушующим горным ручьем. Можно сесть за столы со стульями или же расположиться, как многие местные жители, на низких диванах с подушками.
Посетители кафе находятся буквально в метре от ледяного ревущего водного потока. Под этот симфонический звук приносят главное блюдо — речную форель, которая еще полчаса назад плавала в хрустальной воде. Ее готовят просто: на гриле, с лимоном и травами, без лишних кулинарных изысков. Но именно эта простота и подкупает.
После рыбы, которая тает во рту, лучше всего заказать горячий турецкий чай. Пить его надо медленно, маленькими глотками, глядя на то, как вода струится по замшелым камням. Можно опустить ноги в ледяную воду, чтобы насладиться тем, как шум потока заглушает тревоги. В сильный зной местные жители заказывают фрукты — охлажденные арбузы и дыни.
В какой-то момент время как будто перестает существовать, мыслей становится всё меньше, а ощущения покоя всё больше. Сюда приезжают, чтобы замедлиться, вспомнить вкус настоящей прохладной воды и подышать свежим воздухом.
Спрятаться в тайных гротах
Еще один излюбленный природный кондиционер туристов и местных жителей — пещеры. Рядом с Кемером находится дышащая холодом Гедельме Маарасы (Gedelme Mağarası).
Добираются до нее по петляющим серпантинам, и с каждым новым поворотом цивилизация остается позади, уступая место сосновым лесам и скалам. С каждой ступенькой лестницы температура падает. Если на улице +38, то здесь она стабильно не превышает 15 градусов.
Спускаясь по деревянным лестницам в мир сталактитов и сталагмитов, осознаешь, что им десятки тысяч лет. Высокие своды пещеры порой достигают 15 м, коридор уходит вглубь примерно на 150 м, сверху в некоторых местах капает кристально чистая вода.
Туристам, которые отправляются покорять пещеры, советуют в первую очередь позаботиться об обуви и одежде: надевать не шлепанцы и сандалии, а кроссовки с нескользкой подошвой, а также захватить толстовку или ветровку.
Поблизости есть небольшое кафе, в котором можно выпить ароматный чай или кофе и попробовать традиционные блюда местной кухни. При этом нет толп туристов, навязчивого сервиса и громкой музыки — как раз то, что нужно, чтобы привести мысли в порядок.
В 20 минутах езды от Кемера находится популярная пещера Белдиби. Внутри — настоящий геологический музей, выточенный с помощью воды в течение тысячелетий.
Сталактиты свисают с потолка гигантскими каменными сосульками, сталагмиты тянутся им навстречу снизу, а кое-где они уже встретились, образовав причудливые колонны — сталагнаты. Несмотря на популярность пещеры, рядом с ней нет сувенирных лавок и навязчивых зазывал. Повсюду царят спокойствие и тишина.
Пещера Чалыш более суровая, ее своды выше, коридоры шире, и где-то в глубине журчит подземная река. Акустика здесь идеальная: каждая капля звучит так отчетливо и объемно, что кажется, будто разговаривает сама пещера.
Вдохнуть свежий прохладный воздух можно и в пещере Караин, где температура падает до комфортных 18 градусов. Здесь обычно многолюдно, потому что сюда приезжают целыми турецкими семьями.
Под шум водопада
В поисках живительной прохлады в жаркой Анталье можно отправиться на белоснежные склоны Памуккале. Один из главных спа-комплексов древности работает и сейчас без перебоев. Температура термальной воды круглый год держится на отметке 36 градусов. В жару этот контраст дает телу вовсе не перегрев, а приятное расслабление. К тому же вокруг бассейна достаточно тени, чтобы комфортно провести время.
А прогулка по травертиновым террасам подарит необходимую прохладу. Вначале может показаться, что это снег или лед, на самом деле это известковые отложения из кальциевых источников, которые за тысячи лет создали 17 ярусов бассейнов. Вода, стекающая с высоты 200 м, содержит кальций и гидрокарбонат, которые кристаллизуются на солнце.
От духоты в окрестностях Антальи спасаются и с помощью водопадов. В самом городе находятся два из них — Верхний Дюден и Нижний Дюден. Первый — это парк с тенистыми аллеями, где легко прятаться от полуденного солнца, вода падает с высоты около 15–20 м в небольшое озеро. Под струями водопада есть пещера, куда можно зайти, чтобы почувствовать мощь природы.
Второй — настоящий символ Антальи — зрелищный полет воды с сорокаметровой скалы прямо в Средиземное море.
Позавтракать или просто посидеть на террасе у воды можно и около Манавгатского водопада. Его высота невелика — всего около 3–4 м, зато он очень широкий — почти 60 м.
Помимо прохлады, туристы и местные жители ищут в незаезженных уголках Кемера подлинную тишину. В ущелье Гёйнюк, в глубине долины Улупынар, на вершине горы Чалыш их начинает окутывать спокойствие. Тишина лечит, помогает упорядочить мысли, возвращает способность слышать себя. В современном мире такая передышка особенно важна.
Безопасность прежде всего
Туристам уже мало только пляжного отдыха, им хочется собрать собственный пазл из впечатлений, нужен личный опыт, истории, которые можно будет рассказывать друзьям долгими зимними вечерами.
Происходящие на Ближнем Востоке события могли помешать этому осуществиться. Война в регионе вначале даже замедлила темпы бронирования среди российских туристов. Но это касалось в первую очередь арабских курортов. Турция, как и всегда, осталась проверенным направлением, «тихой гаванью» для отечественных путешественников, которые, казалось, уже привыкли к турбулентности в виде пандемии коронавируса, санкций и других обострений обстановки.
В первую очередь россиян привлекает безопасная логистика — полеты на турецкие курорты проходят в обход зоны боевых действий, а также доверие к развитой структуре «всё включено» (All Inclusive).
Как рассказала директор по маркетингу и электронной коммерции одного из крупнейших российских туроператоров Fun&Sun Екатерина Воронина, в летних бронированиях россиян Турция занимает 35%, сохраняя лидирующие позиции.
«Турция — это понятный продукт для российских путешественников, летний сезон здесь продолжается и в октябре-ноябре, в этом году мы планируем отправить в эту страну миллион наших туристов», — пояснила руководитель управления по разработке продукта Fun&Sun Светлана Славина.
По ее словам, в Турецкую Республику в этом сезоне самолеты полетят из 26 городов России.
Екатерина Воронина добавила, что до войны на Ближнем Востоке 67% туристов рассматривали этот регион в качестве варианта для отдыха.
«Теперь туристы выбирают направления со схожими погодными условиями. Для 72% путешественников решающим фактором при выборе альтернативного направления стала стоимость поездки. Также очень важен климат», — указала она.
На фоне геополитической напряженности приоритетом стала безопасность. «Туристы массово меняют планы в пользу безопасных стран. Также выбор клиентов определяет наличие удобных рейсов — очень важны прямые», — сообщила Воронина.
По словам заместителя генерального директора по продажам и маркетингу Fun&Sun Анны Малининой, в этом году «раннее бронирование дало сезону сильный старт — 38% летнего объема 2026 года было реализовано уже к концу апреля».
«Поздний спрос не означает дешевый спрос. Популярные отели всё равно получают загрузку, а в пик сезона выбор лишь сократится. Хорошие отели надо бронировать заранее, хотя бы за месяц до поездки», — пояснила эксперт.
Специалист также подчеркнула, что решение о покупке тура всё сильнее зависит от цены и ощущения безопасности.
«В условиях турбулентности на туристическом рынке возрастает и роль турагентов. Путешественники обращаются в агентства в поисках большей защищенности при возникновении нештатной ситуации. 49% туристов бронируют туры за рубеж через турагентство или туроператора», — подытожила топ-менеджер компании.