Добрый вечер, мои дорогие читатели и подписчики! С праздником! С 9 Мая! С Днем Победы!
Сегодня мы не поехали за город, не жарили шашлыки и не слушали птиц на природе. У нас был полноценный рабочий день. И так как к вечеру немного подустали, захотелось приготовить что то быстрое , вкусное и питательное)
Единогласно выбор пал на это блюдо)
Итак, нам понадобится:
- Филе бедра (курица) - 600г;
- Рис 200г (у меня Басмати);
- Немного (даже можно сказать по вкусу) свежего корня имбиря;
- Пара зубчиков чеснока;
- Небольшая луковица;
- 2 средние моркови;
- 1 болгарский перец;
- Горсть зеленой фасоли;
- Оливковое (подсолнечное) масло для жарки;
- Специи,соль,перец;
- Кисло-сладкий соус;
- Зелень;
- Соевый соус;
Овощи/специи вы можете использовать разные:что любите,что сейчас есть в холодильнике. Сезонные, замороженные. Миксуйте, экспериментируйте и обязательно делитесь Вашими вариантами в комментариях)
Начинаем с того,что в глубокую миску нарезаем филе бедра. Присыпаем специями (у меня сегодня смесь перцев, сладкая паприка , хмели и уцхо сунели). Наливаем немного соевого соуса и оставляем мариноваться. В это время чистим и нарезаем все остальные овощи.
Хорошенько промываем и в подсоленной воде варим рис.
В высокую сковороду ( У меня WOK) наливаем оливковое масло, начинаем с лука/чеснока/имбиря, далее до золотистой корочки обжариваем курицу.
Добавляем морковь, через несколько минут перчик, далее зеленую фасоль.Сливаем и промываем рис.
Когда курица и овощи будут готовы. Кстати, я люблю ,чтобы овощи немного хрустели, поэтому готовлю их "аль денте". Сливаем и промываем рис, соединяем его с овощно-мясной смесью. Добавляем кисло-сладкий соус и хорошенько перемешиваем. Даем блюду немного настояться.
Готовое блюдо посыпаем зеленью (сегодня у меня ароматная кинза) и приступаем к ужину!
Какой невероятный цвет и аромат! Подавайте курицу с рисом и овощами горячей. Нежное мясо, хрустящие овощи и насыщенный вкус - это все, что нужно для приятного семейного вечера. Приятно Вам аппетита!
Не забывайте подписываться на мой канал и ставить большой палец вверх. Присоединяйтесь, ведь впереди так много интересного)))))