Содержание
- Улица с завтраками: Kahvaltıcılar Sokağı
- Расположение: Beşiktaş.
- Средний чек: 400 рублей за завтрак для одного и 1200 рублей за большой набор для компании.
Где остановиться в Стамбуле
В Стамбуле важно учитывать не только места с вкусными блюдами, но и район ночёвки. Ошибочный выбор может привести к тому, что вместо уютного отеля с видом на Босфор вы окажетесь на шумной улочке. В отдельном материале мы подробно рассмотрели районы и выбрали лучшие варианты для ночлега.
Breakfast Street
- Что попробуем: классический турецкий завтрак.
- Расположение: Бешикташ.
- Средний чек: 400 рублей за завтрак для одного и 1200 рублей за расширенный набор для компании.
В Стамбуле завтраки можно встретить на любой улице, однако настоящие гурманы выбирают район Бешикташ — знаменитую аллею «Завтракников». На её протяжённости расположено более двадцати кафе, где подают традиционные блюда утра, работающие с 8:00 до 17:00.
Где остановиться рядом: если хотите почувствовать себя турецким султаном, разместитесь в одном из роскошных отелей у Босфора. Пример – Shangri-La Bosphorus 5* или Ciragan Palace Kempinski 5*.
Ali Baba Iskender Kebapcisi
- Что откроем: искандер-кебаб.
- Адрес: Beşiktaş.
- Средний чек: 1500 рублей.
Если хотите познакомиться с аутентичной турецкой кухней в столице, отправляйтесь в Бешикташ в поисках искандер-кебаба. Блюдо появилось в 1970‑х годах в Бурсе и получило название в честь повара Алeкcандра, адаптированное под турецкую публику.
Искандер-кебаб – тонко нарезанное мясо, покрытое пикантным томатным соусом и размещённое на хрустящих лепёшках, а затем политое ароматным топлёным маслом. сверху добавляют йогурт. Блюдо почти тает во рту, заставляя забыть обо всём остальном.
Считается, что настоящий искандер-кебаб стоит пробовать лишь в тех местах, одобренных создателем этого шедевра. Ali Baba Iskender Kebapcisi – одно из таких заведений в Стамбуле. На вид это простая столовая, но в ней готовят по‑высоте. При заказе обязательно возьмите тонкий турецкий хлеб. От стартовых закусок лучше отказаться и попросить убрать их, иначе они попадут в счёт.
Где остановиться рядом прогуляйтесь к пространству Galataport на берегу Босфора — отсюда открываются лучшие виды на пролив и город в целом. Если хотите наслаждаться этими видами постоянно, разместитесь в одном из соседних отелей, например, в Pera Bosphorus.
Hakkıoğlu Lokantası
- Что пробуем: чечевичный суп, салат из баклажанов, курицу или мясо под соусом бешамель.
- Адрес: Şişli.
- Средний чек: 600 рублей.
Если ищете доступные места для еды в Стамбуле, зайдите в локантa – небольшое кафе самообслуживания. Мои любимые принадлежат сети Hakkıoğlu Lokantası, их можно встретить в разных районах. Однако самая уютная и атмосферная – заведение в районе Шишли (по адресу выше): со второго этажа открывается вид на улицу, а столики почти всегда свободны.
Локанты работают с пяти утра до десяти вечера и ориентированы в первую очередь на трудовой класс. Утром часто можно заказать лишь суп – традиционный утренний звонок для местных. Обычно гости выбирают основное блюдо с курицей или мясом (вегетарианские опции с фасолью также доступны), добавляя гарнир, порцию чечевичного супа с ломтиком лимона и бокал айрана. Порции внушительные, так что можно попросить половину.
Где остановиться рядом в районе Шишли доступны небольшие бутик‑отели по демократичным ценам, к примеру, Lampa Design и Renata Boutique. Расположение удобное: недалеко до площади Такым на метро, рядом огромный торговый центр Cevahir, при этом район остаётся спокойным.
Бесплатный Стамбул
У этого чудесного города есть особенность – входные билеты в музеи и памятники часто обходятся дороже, чем посещение Эйфелевой башни, Лувра и Колизея. Чтобы сэкономить, ознакомьтесь с руководством по бесплатным развлечениям.
Halef
- Что пробуем: холодную пахлаву.
- Адрес: Şişli.
- Средний чек: 800 рублей.
Некоторые годы назад в Стамбуле появился новый сладкий фастфуд – холодная или молочная пахлава (soğuk baklava). Это деликатес, нежный и умеренно сладкий, который стоит попробовать. Сейчас его готовят почти везде, однако изначально его создавали в одном из первых заведений – Halef.
Кафе небольшого размера, всего четыре стула, расположено в художественном районе Нишанташи, напротив мечети Тешвикие. Пахлаву здесь подают порциями, позволяя попробовать несколько вариантов. На небольшой террасе удобно пить чай и наблюдать за улицей. Кстати, любителям романа Орхана Памука «Музей невинности» будет особенно интересно: оттуда открывается вид на дом главного персонажа книги.
Где остановиться рядом в Нишанташе традиционно обитает турецкая богема – художники, фотографы, модели. Здесь множество бутиков как международных, так и местных дизайнеров. Кроме того, здесь роскошные отели, к примеру, The Stay Nisantasi, привлекающий внимание дизайном фасада, особенно в праздничные новогодние дни.
Чем заняться зимой в Стамбуле
Новогодние каникулы уже близко! Если собираетесь приехать в этот чудесный мегаполис зимой, воспользуйтесь нашим руководством по зимним развлечениям – в нём найдёте всё: от традиционных бань (хаммам) до турецких вечеринок.
Hatay Asi Künefeleri
- Что пробуем: катмер и кюнефе.
- Адрес: Eminönü.
- Средний чек: 600 рублей.
Посетить «Гранд базар» имеет смысл не только ради шопинга или дегустации туристических сладостей в павильонах, а чтобы открыть для себя настоящие десерты. Пройдите немного дальше в улочки рынка: повсюду находятся уличные заведения, где на массивных подносах готовят восточную сладость под названием кюнефе.
Однако я рекомендую заглянуть в Hatay Asi Künefeleri, известный своим традиционным турецким интерьером. Поднимитесь по узкой лестнице на верхний этаж и зайдите в один из столиков у окна, откуда открывается вид на «Гранд базар» сверху. Закажите кюнефе, пока оно ещё горячее, и дополните его другим десертом – катмером: тонким слоёным тестом, пропитанным фисташками и жирным сливочным кремом. Всё это чрезвычайно сладко и ароматно!
Размещение в историческом центре Стамбула
Brekkie Breakfast Club
- Что заказать: комплект Original Brekkie и ароматные сладкие круассаны.
- Адрес: Kadıköy.
- Средний чек: 1700 рублей.
Один из способов перекусить в Стамбуле – это насладиться сетом Original Brekkie и ароматными сладкими круассанами. В заведении пекут восхитительные круассаны, которые подают с разнообразными начинками. Блюдо выглядит привлекательно и подаётся в стильном интерьере.
Где остановиться рядом район Кадыкёй в азиатской части города считается модным и молёдным. Здесь работают самые популярные рестораны в Стамбуле, где всегда весело и многолюдно. Если вы уже были в городе, обратите внимание на местные отели, например, Elephant In The Room Hotel и Mezzo Hotel.
Marul Handmade Çiğ Köfte
- Что пробуем: роллы из чи кёфте.
- Адрес: Kadıköy.
- Средний чек: 800 рублей.
Если хотите ещё глубже погрузиться в турецкую фьюжн‑кухню, отправляйтесь в небольшое кафе Marul на самой популярной улице Кадыкёя. В заведении лишь одна барная стойка и несколько стульев. Здесь традиционное блюдо чи кёфте reinterpreted как роллы в японском стиле.
Чи кёфте обычно представляют из перемолотого булгура с разнообразными специями. Его формируют в котлетки, поливают лимоном, заворачивают в лист капусты и подают. В Marul же предлагают превратить их в роллы и подать в японском стиле.
Где остановиться рядом в азиатской части города можно также найти отели с видом на Босфор. Присмотритесь к вариантам рядом с парком Мода, например, DoubleTree By Hilton Istanbul Moda 5*.
Say Cheese
- Что пробуем: пасту со всевозможными добавками.
- Адрес: Kadıköy.
- Средний чек: 1000 рублей.
Если хотите сытно перекусить, зайдите в одно из самых востребованных кафе в Стамбуле – Say Cheese. Его узнают сразу: люди с коробками пасты сидят повсюду – на ступеньках, подоконниках и у входа. Для более уютного сидения есть второй зал, расположенный на углу, рядом с упомянутым Marul.
В Say Cheese готовят домашние спагетти с множеством дополнений, из которых каждый выбирает по вкусу. Меню богато, позволяя собрать индивидуальное блюдо. К слову, филиал Say Cheese открылся также в европейской части, в районе Бешикташ, но кадыкёйский вариант остаётся самым популярным.
Размещение в Кадыкёе
Mama Bowl
- Что пробуем: сытные боулы.
- Адрес: Kadıköy.
- Средний чек: 1500 рублей.
Рядом с Say Cheese работает небольшое кафе Mama Bowl, известное своими большими и сытными боулями. В заведении немного столиков, и они почти всегда заняты, поэтому лучше обратиться к более крупному филиалу – он также находится в Кадыкёе (адрес указан выше). Меню идентично, но атмосфера более спокойная.
Попробуйте Burrata Bowl или Parmesan Bowl – оба блюда щедрые и вкусные. По желанию можно добавить мясо, а для вегетарианцев и веганов предусмотрены варианты с фалафелем или тофу. Это привычная еда, но в больших порциях и с максимум удовольствия.
Еда в Стамбуле требует отдельного путешествия – и даже не одного! От разнообразия блюд, кухонь и авторских вкусовых открытий здесь ощущает глаза. Самое время собрать чемодан и найти отель на Островке.
Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». Erid: 2Vtzqwwxdgz
На свидание с Босфором!
Фото обложки: franz12 / Shutterstock.com