Постный рыбный суп с манкой – это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием, соблюдает пост или просто хочет приготовить легкий, но сытный обед. Он отличается нежным вкусом, приятной текстурой и простотой приготовления. Этот суп согреет вас в холодный день и подарит ощущение легкости. Примерная калорийность на 100 грамм готового блюда составляет около 50-70 ккал. Точное значение зависит от жирности используемой рыбы и количества добавленного растительного масла. Приятного аппетита! ➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262) Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min) Рекомендуем заглянуть в подборку:
Постный рыбный суп с манкой – это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием, соблюдает пост или просто хочет приготовить легкий, но сытный обед. Он отличается нежным вкусом, приятной текстурой и простотой приготовления. Этот суп согреет вас в холодный день и подарит ощущение легкости.
Ингредиенты:
- Рыба: 300-400 г (белая рыба, например, треска, минтай, хек, судак. Можно использовать замороженное филе без костей).
- Вода: 1.5-2 литра.
- Манная крупа: 3-4 столовые ложки (количество регулируйте по желанию, для более густого супа).
- Лук репчатый: 1 средняя луковица.
- Морковь: 1 средняя морковь.
- Картофель: 2-3 средних картофелины.
- Растительное масло: 2-3 столовые ложки (для обжарки).
- Соль: по вкусу.
- Черный молотый перец: по вкусу.
- Лавровый лист: 1-2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка): свежая или сушеная, для подачи.
Пошаговый Рецепт:
- Подготовка овощей:Лук мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. - Обжарка овощей:В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3-5 минут).
Добавьте тертую морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая, до мягкости моркови. - Варка основы супа:В кастрюлю с обжаренными овощами влейте воду.
Доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель, соль, черный молотый перец и лавровый лист.
Варите на среднем огне до полуготовности картофеля (около 10-15 минут). - Подготовка рыбы:Если вы используете целую рыбу, очистите ее от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Нарежьте рыбу на порционные куски.
Если вы используете филе, просто нарежьте его на небольшие кусочки. - Добавление рыбы и манки:Аккуратно выложите кусочки рыбы в кипящий суп.
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рыбу до готовности (обычно 10-15 минут, в зависимости от размера кусков и типа рыбы).
Когда рыба будет почти готова, тонкой струйкой, постоянно помешивая суп венчиком или ложкой, всыпьте манную крупу. Это поможет избежать образования комков.
Продолжайте варить суп, помешивая, еще 5-7 минут, пока манка не загустеет до желаемой консистенции. - Завершение и подача:Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте.
Снимите кастрюлю с огня.
Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.
Разлейте суп по тарелкам.
Перед подачей посыпьте свежей или сушеной зеленью.
Килокалории:
Примерная калорийность на 100 грамм готового блюда составляет около 50-70 ккал. Точное значение зависит от жирности используемой рыбы и количества добавленного растительного масла.
Время приготовления:
- Подготовка ингредиентов: 15-20 минут.
- Обжарка овощей: 10-15 минут.
- Варка супа: 25-30 минут.
- Общее время приготовления: около 50-65 минут.
Советы:
- Выбор рыбы: Для постного супа лучше выбирать нежирные сорта белой рыбы. Они хорошо держат форму и не делают суп слишком тяжелым.
- Консистенция: Если вы любите более густой суп, увеличьте количество манной крупы. Если предпочитаете более жидкий, уменьшите.
- Аромат: Для придания супу более насыщенного аромата можно добавить в бульон стебли укропа или петрушки во время варки.
- Лимонный сок: Несколько капель лимонного сока, добавленных в тарелку перед подачей, придадут супу свежую нотку.
- Вариации: Можно добавить в суп другие овощи, например, болгарский перец или сельдерей, для обогащения вкуса и витаминного состава.
- Замороженная зелень: Если у вас нет свежей зелени, можно использовать замороженную. Добавляйте ее в конце приготовления.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: