Пачка творога и 100 гр масла – гора вкусных "ушек" на столе: в сотню раз лучше магазинных

Творожное печенье "ушки" знакомо многим с детства. Перед его хрустящей сахарной корочкой и незабываемым сливочно-творожным вкусом сложно устоять. Сейчас "ушки" можно купить практически в каждом магазине, но печенье, приготовленное дома по этому рецепту, получается гораздо вкуснее покупного.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Сливочное масло — 100–110 г
• Мука — 140–160 г
• Сахар — 1 ст. ложка в тесто + 5–6 ст. ложек для обсыпки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Творог перетирают с сахаром и солью до однородности. Затем добавляют растопленное или мягкое сливочное масло и тщательно перемешивают. В полученную массу вводят разрыхлитель и постепенно подсыпают муку, замешивая плотное, но мягкое тесто.

2. Готовое тесто убирают в холодильник минимум на час. Это делает его более удобным в работе. После охлаждения тесто раскатывают в тонкий пласт и вырезают кружки диаметром около 7–10 см.

3. Каждый круг обмакивают в сахар, складывают пополам, затем ещё раз, формируя характерные "ушки". Заготовки снова слегка прижимают в сахаре и выкладывают на противень сахарной стороной вверх.

4. Выпекают печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут до румяной корочки.