: делается из сыворотки козьего молока (иногда с добавлением сливок), имеет коричневый цвет из-за карамелизации молочного сахара, на вкус сладковато-солёный, с карамельными нотами, довольно необычный для сыра.
По сути это брюност (brunost) — традиционный скандинавский продукт:
делается из сыворотки козьего молока (иногда с добавлением сливок),
имеет коричневый цвет из-за карамелизации молочного сахара,
на вкус сладковато-солёный, с карамельными нотами, довольно необычный для сыра.
