Цветная капуста в духовке в сливочной заливке получается насыщенная, вкусная, сырная, с приятной кремовой текстурой. Соцветия капусты предварительно слегка отваривают или бланшируют, чтобы они стали мягче. Во время запекания капуста пропитывается соусом, становится очень мягкой и сочной, а сверху образуется аппетитная нежная сырная корочка. Вкус этого блюда будет сливочный, с лёгкой естественной сладостью цветной капусты.
Ингредиенты:
Цветная капуста - 400 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Сыр твёрдый - 150 г.
Перец чёрный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Цветную капусту разберём на небольшие соцветия и сварим её в кипящей воде минут пять. Откинем капусту на дуршлаг.
Для заливки, в чашку выложим майонез и жирную сметану.
Вбиваем яйца в чашку.
Добавим в заливку соль и чёрный перец по вкусу и перемешаем.
Выложим капусту в форму для выпечки и распределим заливку.
Сыр натрём через крупную тёрку и выложим его поверх капусты.
Запекаем блюдо 20-25 минут в духовке при температуре 180С.
Блюдо подаём к столу в горячем виде.
Всем вкусной жизни!