Вечер добрый друзья.
Проснулась рано и встала тоже рано.
С утра после утреннего кофе,замесила тесто на пирожки с курицей ,картошкой и луком.Затем замесила тесто на сладкие рогалики с вареной сгущенкой.
Сразу нарезала начинку,курицу,картофель,лук мелкими кубиками,добавила приправы,соль перец черный молотый и немного подсолнечного масла.
Все перемешала руками , убрала в холодильник.
Сама собралась в магазин.
Погода сегодня хорошая,тепло на улице.
Купила что хотела ,сразу пошла домой.
Дома пообедала окрошкой,еще осталось на два раза окрошки,чувствую что уже не хочу окрошки ,наелась досыта,сейчас снова не буду долго ее готовить.
Тесто уже поднялось принялась за пирожки,лепила их в виде растегаев.Поставила их в духовку,достала из холодильника тесто для рогаликов.Налепила рогаликов.Правда давно их не готовила,получились не красивые.
Испекла расстегаи и рогалики.Звоню сыну,он не отвечает,я торопилась все успеть сделать,чтобы сын приехал и взял с собой на работу.Пока звонила он уже подъехал.Был в магазине и сразу проехал к нам.
Первый лист рогаликов не фоткала,сразу положила сыну и половину расстегаев.
Привез нам как всегда отцу пиво в стеклянной бутылке (2 штуки )мне 2 мороженки.Мороженное с печеньем, мне такое не нравится,печенье перебивает вкус мороженного.
Посидел немного , и уехал домой.Тоже пока протопит баню а там уже надо собираться на работу на двое суток.
У меня сварился бульон с курицей.Но я решила отдохнуть,легла на диван и под телевизор уснула.Спала недолго,но главное силы прибавилось,
Доварила суп с курицей и вермишелью,сегодня не стала делать пережарку,так добавила в суп нарезанный лук и натертую морковь.
Вспомнила ,что у меня в холодильнике лежит с вечера две селедки свежемороженой.Решила снова солить рыбу самой,а то цены растут не по дням а по часам.
Сначала поставила варить рассол .Напишу свой рецепт,я думаю у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт засолки рыбы.Этим рецептом пользуюсь много лет,нам нравится.
Рецепт:на 0,5 литра воды кладем 2 столовые ложки соли с небольшой горкой.1.5 ст.ложки сахара,чайную ложку горчичного порошка,2 листа лаврушки,5 штук черного перца горошком,2 гвоздики и щепотку кориандра.Рассол вскипятить,остудить хорошо,рыбу порезать на кусочки ,залить рассолом и поставить в холодильник.Но я рыбу потрошу ,мою,отрезаю голову .Кладу в емкость и холодным рассолом заливаю.Надо чтобы рыба была в рассоле.Мне этого рассола хватает на 2 рыбки.Сутки простоит в холодильнике,рыбу достаю из рассола,режу на кусочки и складываю в банку,в перемешку с нарезанным кольцами репчатым луком,заливаю не рафинированным растительным маслом и снова банку убираю в холодильник.
Ну и все варим картошку и наслаждаемся рыбой.
Кстати сегодня когда искала рецепт рассола,увидела рецепт приготовления мясного паштета.Мне этот рецепт дала еще в молодости наш экономист.Ее уже давно нет в живых и а рецепт написанный ее рукой у меня сохранился .Я его поленилась переписывать а просто приклеила на листок в своей старой тетради для рецептов.В молодости этот паштет готовила и мне он нравился.Может кто то тоже попробует приготовить такой паштет.
1 кг печени вареной
1 кг мяса свиного сырого
1 кг сала свиного свежего.Все перекрутить и перемешать с 6 сырыми яйцами.Соль ,перец по вкусу.
Все вместе поставить в холодильник на ночь.Утром можно еще раз перекрутить и разложить в банки,накрыть крышками не закручивать а прижать и варить 4 часа .Потом закрутить крышками.Я в молодости варила в кастрюле,на дно кастрюли полотенце и банки.
Затем решила посеять помидоры ,которые буду высаживать в начале июня на грядку.Посеяла сегодня название Клуша f 1 и Малиновая Ляна.так же посадила один огурец название салатный супер ранний f 1.Убрала пока их в прихожую.Мест на окнах нет .Завтра или в понедельник буду свою рассаду выносить в теплицу а эту рассаду поставлю на подоконник.Надо доставать дуги и материал,ставить укрытие и выносить всю рассаду.
Огурец посеяла в коричневом горшке.
Сегодня разговаривали с соседкой,она на днях будет уже помидоры высаживать в теплицу,говорит приготовила уже лунки пролила горячей водой,добавила в лунки что надо и оставила нагреваться.Днем сегодня в теплице уже было жарко.Ходила вечером смотрела на свои растишки,потихоньку растут,только надо прополоть а то нынче из за перегноя столько травы взошло,даже не видно мои растишки.
Сегодня банный день,с утра меняла постельное белье,уже все выстирано,муж помылся в бане.Отправлял меня ,я не пошла,ходила туда за теплой водой,там такая жарища,он говорит откроешь дверь проветришь,ага говорю.Закроешь и снова жарко.Сколько раз ему говорила,что нельзя мне мыться в горячей бане,при выписке из больницы,врач категорически запретил мне мыться в горячей бане.Обязательно надо надевать очки от солнца,тоже часто забываю их надевать.
Сейчас уже прошел почти час ,закончу статью и помоюсь.
На этом с вами прощаюсь до следующей статьи.Всего Вам доброго.
Досвидание.