Хачапури (существует множество рецептов, мы вам предлагаем свой)

Время приготовления ~ 1-1.30 часа

Нам потребуется:

• Кефир 3.2% 500 мл
• Мука для замески теста
• Сыр плавленный 6 шт
• Масло сливочное 50 гр
• Яйца 2 шт
• Щепотка соли
• Масло растительное для жарки

Делаем тесто:

• Соединяем кефир, соль, муку и замешиваем тесто

Готовим начинку:

• На крупной тёрке натираем сыр

Нужно брать именно плавленный сыр, а не сырный продукт! Нам нравится плавленный сыр Дружба, проверенный и вкусный.

• Также натираем сливочное масло и добавляем к сыру

• Разбить 2 яйца в полученную массу и все хорошо размешать

• Тесто делим на небольшие кругляшки и из них раскатываем лепёшку

• Накладываем начинку
• Края соединяем вилкой с двух сторон чтобы не разъединилось

• В сковороду наливаем масло
• Обжариваем с 2х сторон до румяной корочки

Приятного аппетита!

Хачапури — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с начинкой из сыра.

Считается, что хачапури появилось в высокогорных регионах Имеретии и Речи (исторические регионы в западной части Грузии, известные своей природой, культурой и виноделием), где пастухи готовили на кострах простой хлеб с начинкой из местных сыров. Изначально это была еда бедняков и путешественников — сытная, простая в приготовлении. Со временем блюдо распространилось по всей Грузии, и в каждом регионе его готовили по собственному рецепту.