Домашняя грудинка вместо колбасы — простой рецепт на каждый день

Домашняя грудинка вместо колбасы — простой рецепт на каждый день

Добрый день, дорогие друзья 🌷 Сегодня делюсь с вами очень простым и удачным рецептом домашней грудинки 💛 Она получается нежная, ароматная и очень вкусная, а готовится без лишних хлопот ✨ Такой вариант выручает, когда хочется заменить магазинную колбасу чем-то домашним, понятным и по-настоящему вкусным 🥓

Продукты самые простые, а результат радует уже с первого кусочка 😋 Получается сытно, по-домашнему и отлично подходит для бутербродов, завтрака или лёгкого перекуса.

Блюдо: домашняя грудинка

Ингредиенты:

— грудинка — 1,5 кг

— соль — 1 ст. л.

— лавровый лист — 2 шт.

— перец горошком — 0,5 ч. л.

— вода — сколько нужно

— луковая шелуха — из 5 луковиц

Для присыпки на 1 кг мяса:

— паприка — 1 ч. л.

— чёрный перец — 1 ч. л.

— сухой чеснок — 1 ч. л.

— базилик — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: В кастрюлю положите луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком и соль.

Шаг 2: Выложите грудинку и залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто.

Шаг 3: Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 1,5–2 часа.

Шаг 4: Когда грудинка станет мягкой, аккуратно достаньте её из кастрюли и дайте немного остыть.

Шаг 5: Смешайте паприку, чёрный перец, сухой чеснок и базилик.

Шаг 6: Обваляйте грудинку в специях со всех сторон, чтобы она получилась яркой и ароматной 💚

Шаг 7: Заверните мясо в плёнку или пакет и уберите в холодильник на несколько часов.

Шаг 8: Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Лайфхак: если хотите, чтобы вкус стал ещё насыщеннее, оставьте грудинку в холодильнике на ночь — она отлично пропитается специями и будет ещё вкуснее 😋

Дорогие друзья, наше блюдо готово! Приятного аппетита вам и вашим близким 💕 Делитесь в комментариях, сохраняйте рецепт и пишите свои варианты.

Видео рецептов у меня в телеграм

Посмотреть больше рецептов