Добрый день! Прошел светлый праздник Пасхи. К праздничному столу многие из вас готовили дома творожную пасху и пекли куличи.
А я сегодня хочу поговорить о посуде для приготовления этих праздничных вкусностей. Я покажу вам свои формы, которые есть у меня. Красоты особой в этих предметах может вы и не найдете, но в них точно есть душа.
Найти материал более теплый и живой, чем глина, крайне сложно. Это предметы для того, чтобы приготовить в духовке блюдо, которое будет не только вкусным, а ещё и будет нести неуловимый флер семейной истории.
Мама рассказывала мне, что когда она была маленькой, бабушка всегда пекла куличи, только называла их кексами, ведь мой дед был коммунистом и, соответственно, атеистом.
А я помню с детства, что бабушка уже никак не маскировала куличи, ведь деда уже не было. Вся большая семья всегда собиралась у бабушки. И куличи были всегда, и пасха. На мой взгляд, Пасха это один из самых семейных праздников.
Давайте смотреть на предметы. На фото 1 и 2 перед нами форма для пасхи. Предмет неплохо продуман. На дне мы видим буквы ХВ и православный крест.
А ещё там есть шесть круглых отверстий. Форма наполнялась творожной массой, сверху ставился гнет и через отверстия стекала лишняя жидкость.
Из этого же набора и форма для выпечки кулича (фото 3 и 4).
Также для выпечки кулича предназначена и форма с фото 5.
Форма с фото 6 и 7 предназначена для выпечки кекса. Сейчас многие кондитерские перед Пасхой, помимо куличей традиционной формы, продают выпечку именно такой формы с отверстием в центре, называя ее пасхальной.
На фото 8 перед нами ковш для молока. Посуда для молока очень хорошо подходит для приготовления варенца. Это кисломолочный продукт, приготовленный из топленого молока. Рецепт варенца я как-то уже размещала в одном из своих постов.
А на фото 9 и 10 посуда для приготовления заливного. Хотя заливное это не пасхальное блюдо, а, скорее, рождественское, но я решила показать и его здесь.
Конечно сейчас есть огромное количество разнообразной посуды, очень удобной в эксплуатации и не требующей особого ухода. Что греха таить, я тоже, порой, делаю выбор в сторону практичности.
Но эти фаянсовые антикварные предметы обладают какой-то необыкновенной энергетикой. Да и результат всегда получается на 10 баллов.
Что это? Опыт многих поколений? Магия старых вещей? Или просто моя вера в эти старые предметы? Наверное все вместе.
В моей жизни был незабываемый опыт, когда я пекла пироги в русской печи. Оказывается это не так страшно, как мне казалось сначала. Так вот, жар русской печи и русский фаянс это два предмета, созданные друг для друга.
Пусть живут дома артефакты ушедшей эпохи, пусть дарят нам своё тепло и силу и не дают нам забыть наши корни.