Домашний торт - это всегда вкусно и аппетитно! Особенно я люблю рецепты, в которых не нужно заморачиваться. Однажды моя дочь увидела в интернете красивы торт и попросила приготовить его вместе с ней. Когда я увидела готовую картинку в разделе, подумала, что его готовить сложно и нудно, но на самом деле оказалось все наоборот. Готовить его очень просто. Даже миксер не нужен. Этот торт имеет интересное название "Кучерявый мальчик".
Выглядит торт очень аппетитно и красиво!
Приступим к приготовлению...
В миску нужно разбить 5 яиц.
Добавить щепотку соли и 200 граммов сахара. Перемешать венчиком до пивной пены.
Добавить 200 граммов сметаны.
Перемешать до однородной массы.
Просеять 0,5ч.л. соды, щепотку ванилина, 150-170 граммов муки.
Форму смазать растительным маслом и вылить смесь. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.
У меня форма 26. Можно использовать форму меньшего диаметра, тогда бисквит будет толще.
Так же приготовить тесто для шоколадного бисквита. Вместо 30 граммов муки просеять 30 граммов какао.
Выпекать также при 180 градусах 20 минут.
Срезать верхушку.
Белый и шоколадный корж нарезать на квадратики.
Для крема смешать 600 граммов сметаны 20-25% жирности, 10 граммов ванильного сахара и 100 граммов обычного сахара.
Венчиком перемешать до однородной массы.
Для глазури смешать 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны и 2 ст.л. какао. Как закипит, положить 30 граммов сливочного масла и выключать.
На шоколадную бисквитную основу выложить крем.
Затем положить белую бисквитную основу и смазать кремом.
Затем ванильные и шоколадные бисквитные кубики обмакивать в крему и хаотично складывать горкой на основу.
Глазурь перелить в кондитерский мешок и круговыми движениями сделать кучеряшки на торте.
Лучше дать торту пропитаться при комнатной температуре.
Получается вкусный и оригинальный тортик.
✅РЕЦЕПТ✅
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г
Сметана - 200 г
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 170 г + 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Для шоколадного бисквита тоже самое +Какао - 30 г
********
Крем:
Сметана 20% - 600 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
********
Глазурь:
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Приятного аппетита!
Больше видео рецептов в ВК: https://vk.com/public224828882