Рецепт настоящего украинского борща с щепоткой юмораИнгредиенты:
* Говяжья грудинка на кости — 500 г (если найдете, конечно! 😄)
* Картофель — 4 шт. (потому что меньше — это как-то не по-украински)
* Капуста — 300 г (чтобы соседи не подумали, что вы варите суп для слона)
* Свекла — 2 шт. (иначе борщ будет не борщем, а чем-то другим)
* Морковь — 1 шт. (а то кто же будет добавлять цвет и вкус?)
* Лук репчатый — 1 шт. (иначе как же мы будем плакать от смеха?)
* Томатная паста — 1 ст. л. (потому что кетчупом борщ не испортишь, но и не улучшишь)
* Растительное масло — для жарки (и чтобы не было войны с соседями за шкварки)
* Уксус (9%) — 1 ст. л. (для тех, кто любит борщ с характером)
* Сахар — щепотка (чтобы компенсировать горечь от осознания, что вы варите борщ)
* Соль, перец — по вкусу (иначе кто-то подумает, что вы готовите для роботов)
* Укроп и зеленый лук — для подачи (и чтобы показать, что вы не забыли про зелень)
Процесс приготовления:
1. Подготовка бульона:
* Разделите говяжью грудинку на несколько частей и положите в кастрюлю.
* Залейте мясо водой и доведите до кипения.
* Варите на медленном огне около 1,5 часов. (Совет: если бульона маловато, не расстраивайтесь — можно добавить еще воды и немного магии!)
2. Овощи:
* Картофель нарежьте кусочками толщиной около 0,7 см. (иначе ваш борщ будет похож на пюре)
* Капусту нарежьте некрупно. (иначе муж спросит, куда делась вся капуста)
3. Зажарка:
* Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
* Добавьте натертую морковь и свеклу, тушите 15 минут. (иначе кто-то скажет, что у вас не борщ, а винегрет)
* Добавьте томатную пасту, немного обжарьте и переложите в кастрюлю. (иначе борщ будет слишком томатным)
4. Сборка борща:
* Достаньте мясо из бульона и нарежьте его порционными кусочками.
* Верните мясо в кастрюлю, добавьте картофель.
* Через 5 минут добавьте капусту. (иначе борщ будет похож на капустный суп)
5. Завершение:
* Варите до готовности капусты (около 10 минут).
* Добавьте мелко нарезанный укроп и зеленый лук.
* Посолите, поперчите по вкусу, добавьте щепотку сахара и влейте уксус для сохранения цвета. (иначе борщ будет слишком красным для некоторых гостей)
* Дайте борщу настояться 5 минут.
Совет: Для насыщенного цвета и вкуса можно добавить немного бульона, в котором варилась свекла, непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🍲😄
#УкраинскийБорщ #ЮморВДзене #РецептыСУлыбкой #ВкусноИЗабавно