«Лучший способ познать мир – это увидеть его своими глазами»
Если раньше (когда я летала на самолетах) мне казалось, что путешествие начинается в пункте назначения: тогда, когда я долетаю до конечной цели.
Но когда мы с мужем стали путешествовать на машине на расстояния чуть большее, чем 200 км в соседний город, всё поменялось. Теперь путешествие начинается именно в тот момент, когда мы садимся в машину!
Именно поэтому во время движения мы делаем паузы каждые 2-3 часа, ночуем в пути и обязательно берем с собой полноценную еду и перекусы. Нам нравится наслаждаться самой дорогой, а не просто ехать сутки до конечной точки!
Знаю, что не все разделяют такой подход, но для нас правильно именно так ☺️
Еще мы не любим покупать еду на заправках (сосиски не в счет, ради них можно иногда и сделать исключение). Я всегда беру с собой еду и перекусы из дома. А если мы уже едем домой, то покупаю с собой еду в кафе.
Поездка в Екатеринбург вдохновила написать для вас подборку блюд, которые удобно брать с собой: они не пачкают руки, отлично хранятся и нравятся всем без исключения!
1. Мини-пиццы из рулета
Идеальный формат для машины! Это не классические треугольные куски, которые гнутся, а аккуратные улитки, которые удобно кусать.
Что нужно:
- Слоеное тесто — 500 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр (моцарелла) — 100 г
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Оливки и помидоры — по горсти.
Как готовить:
- Тесто раскатываем, смазываем томатной пастой.
- Раскладываем мелко нарезанную ветчину, помидоры, оливки и тертый сыр.
- Сворачиваем плотный рулет и нарезаем его на кусочки толщиной 2–3 см.
- Выпекаем при 200°C около 20 минут до румяной корочки.
2. Домашние сосиски в тесте
Классика дорожного жанра. Мой секрет – это качественное тесто на сливочном масле.
Кстати, именно эти сосиски мы брали с собой в Крым!
Что нужно:
- Слоеное тесто — 500 г
- Сосиски — 12 шт.
- Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Как готовить:
- Тесто раскатываем и нарезаем полосками (удобно ножом для пиццы).
- Оборачиваем каждую сосиску полоской теста внахлест.
- Смазываем взбитым яйцом и запекаем при 190°C 10–15 минут.
3. Ленивое хачапури на сковороде
Рецепт для тех, кто собирается в спешке. Духовка не нужна, а результат шикарный – нежнейшая сырная лепешка, которую можно нарезать на удобные кусочки.
А на заправке можно подогреть в микроволновке.
Что нужно:
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Сыр сулугуни — 120 г.
Как готовить:
- Сыр натираем, смешиваем с яйцами, сметаной и мукой.
- Выливаем массу на смазанную маслом сковороду.
- Жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
4. Сырные конвертики из лаваша
Хрустящая закуска, которая остается вкусной даже спустя несколько часов пути. Сыр внутри застывает, превращаясь в сытную начинку.
Тоже рекомендую подогреть, хотя и в холодном виде тоже вкусно!
Что нужно:
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Ветчина и твердый сыр — по 100 г.
Как готовить:
- Лаваш нарезаем на прямоугольники.
- В центр кладем пластинку сыра, сверху ветчину и снова сыр.
- Сворачиваем плотным конвертиком.
- Обжариваем на сухой сковороде или гриле, пока сыр не расплавится.
5. Спринг-роллы с креветками
Вариант для тех, кто любит в дороге что-то свежее и хрустящее. Рисовая бумага отлично держит форму и не размокает так сильно, как обычное тесто.
Что нужно:
- Рисовая бумага — 1/2 пачки.
- Креветки обжаренные — 300 г.
- Огурец, морковь — по 1 шт.
- Сливочный сыр — 150 г.
Как готовить:
- Лист рисовой бумаги окунаем в воду на 5 секунд.
- Выкладываем лист салата, сливочный сыр, овощи соломкой и креветки.
- Сворачиваем плотным роллом. В дорогу упаковывайте их отдельно друг от друга, чтобы не слиплись.
6. Креветки в беконе и тесте
Настоящий деликатес! Сочетание копченого бекона и хрустящего теста делает креветки очень сочными.
А готовятся так же быстро, как и сосиски.
Что нужно:
- Крупные креветки — 12–15 шт.
- Бекон (полоски) — 12–15 шт.
- Слоеное тесто — 250 г.
Как готовить:
- Креветку оборачиваем полоской бекона, а затем — тонкой полоской теста.
- Смазываем яйцом и запекаем при 200°C около 15 минут.
- Такая закуска хороша тем, что ее можно есть просто руками за хвостик.
7. Домашние чипсы из лаваша
Замена обычным чипсам. Они почти не занимают места, зато отлично скрашивают время в дороге, если хочется похрустеть.
Еще это классная идея, куда деть остатки лаваша.
Что нужно:
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Специи (паприка, прованские травы, соль).
Как готовить:
- Лаваш нарезаем ножницами на треугольники.
- Складываем в пакет, наливаем масло и всыпаем специи. Энергично трясем пакет.
- Выкладываем на противень и подсушиваем в духовке (160°C) 10 минут.
___
Мне кажется, что домашняя еда в дороге сделает путь намного приятнее!
Не нужно выбирать, где поесть. Не надо ждать, пока на заправке вам эту еду приготовят. А еще не надо стоять в очередях! Например, по М11 во время нашей поездки в Питер, люди ждали свои бургеры целый час!
Вопрос для комментариев: А что вы обычно берете с собой в дорогу?