Хачапури по-имеретински
Нежные лепёшки с адыгейским сыром - быстрое и по-настоящему вкусное блюдо без лишних хлопот. Мягкое и послушное тесто на сметане делает приготовление лёгким, а результат - неизменно удачным. Эти хачапури по-имеретински хочется готовить снова и снова. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
📌Сыр адыгейский - 400 г
📌Мука - 250 г
📌Сметана 20% - 200 г
📌Яйцо - 1 шт.
📌Масло растительное - 2 ст. л.
📌Масло сливочное (растопленное) - 50 г
📌Соль - 0,5 ч. л.
Как готовить
1. Муку просеять. К муке добавить яичный белок, сметану, растительное масло и соль. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку или поместить в пакет и оставить на 30 минут
2. Для начинки сыр натереть на терке или растолочь вилкой. Добавить желток и 2 ч. л. растопленного сливочного масла. Перемешать
3. Раскатать тесто, выложить начинку
4. Собрать края теста к центру. Перевернуть швом вниз и снова раскатать. Лепёшки с сыром жарить на сухой сковороде
5. Готовые лепешки смазывать растопленным сливочным маслом
