🔥Шоколадный пудинг из семян чиа (с ягодной прослойкой)
🔻Сладкий полезный перекус без сахара, муки и выпечки
🍫 Готовим вечером — едим утром.
Идеально, когда хочется десерта, но не хочется срывать метаболизм.
📝 Ингредиенты (на 2 порции)
🔻Семена чиа (белые или чёрные) 4 ст. ложки
🔻Молоко (кокосовое, миндальное или обычное 2,5–3,2%) 300 мл
🔻Банан спелый 1 шт. (около 120 г)
🔻Какао-порошок без сахара 2 ст. ложки
🔻Ягоды замороженные (черника, малина, клубника) 100 г
🔻Ваниль или корица (по желанию) 1 щепотка
🔻Для посыпки (по желанию): кокосовая стружка, дроблёный миндаль, тёмный шоколад 75%+ по вкусу
⏱️ Приготовление (10 минут + ночь в холодильнике)
1. Ягодный слой
Ягоды разморозить (или взять свежие), размять вилкой с 1 ч. ложкой воды до состояния пюре.
Разложить пюре по дну или (оставить на середину)двух стаканов или небольших банок (200–250 мл).
2. Шоколадный слой
В блендере смешать: молоко, банан, какао, ваниль. Взбить 30 секунд.
Всыпать семена чиа, перемешать ложкой.
3. Сборка:
Аккуратно вылить шоколадную смесь поверх ягодного пюре.
Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа(лучше на ночь).
4. Подача
Посыпать кокосовой стружкой или орехами. Можно добавить 1–2 кусочка тёмного шоколада.
✅ Почему это полезно?
· Семена чиа — омега-3 + клетчатка. Разбухают в желудке, дают сытость на 3–4 часа.
· Какао — магний, антиоксиданты, снижает тягу к сладкому.
· Банан и ягоды — природный сахар без резких скачков инсулина.
· Нет добавленного сахара, муки, пальмового масла и «фитнес-батончиков».
⚠️ Важный нюанс
Пудинг можно хранить в холодильнике до 2 суток.
Если через день стал слишком густым — просто разбавьте ложкой молока и перемешайте.
🔁 Вариации (для тех, кто любит эксперименты)
· Белковый вариант → добавьте 1 мерную ложку сывороточного протеина без вкуса в шоколадный слой.
· Слои можно менять 😉
#нутрициолог #ппдесерт #полезныйперекус #чиапудинг #шоколадныйпудинг #рецептыдляпохудения #зож #правильноепитание #нетсахару #стройностьбездиет #здоровыесладости
