Мои подписчики уже замечали, что я время от времени люблю поэкспериментировать с тем или иным блюдом, и особенно это мне нравится делать с салатами. Вот и до крабового салата дошли руки. Правда, на самом деле, этот салат и рядом с крабами не стоял)) Но «крабовые» палочки в нём имеются.
1. Классический вариант салата "Крабовый"
Нам потребуется:
- крабовые палочки - 200 г;
- яйца куриные - 5 шт.;
- кукуруза консервированная - 1 банка;
- соль, перец, зелень - по вкусу;
- майонез или соус "Провансаль" для заправки.
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, почистить и порезать. Отправить в салатник.
Крабовые палочки в полуразмороженном виде, а в идеале мясо варёного краба или раковые шейки, режем небольшими кусочками. Отправляем тоже в салатник. Добавляем кукурузу без жидкости, слегка солим, но можно даже не солить. Перец и зелень — по вкусу и желанию. В конце кладём майонез или соус так, чтобы салат только немного приобрёл клейкость и запах майонеза. Всё перемешать. Классический салат готов.
Далее я стала экспериментировать. Делала это в разное время, пробовала, запоминала вкус. Поэтому предлагаю вкусные варианты этого салата.
2. Крабовый с рисом
Многие мои знакомые в данный салат добавляют рис. Это не придаёт особо никакого привкуса, а просто получается больше салата. Рис нужно отварить до готовности, но не переваривать. Все остальные ингредиенты те же, что и в классическом рецепте.
3. Крабовый с рисом и свежим огурцом
Свежий огурчик придаёт салату нежность и свежесть, но своим вкусом отвлекает от главного вкуса этого салата — крабового. Рекомендую огурчик для этого салата натереть на крупной тёрке или порезать кубиком, но предварительно очистить от кожицы. Остальные ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте (2).
4. Крабовый с рисом, огурцом и сыром
Всё то же самое, что в салате (3), только добавляем 100 г сыра, натёртого на крупной тёрке. Вкус мне ужасно понравился. Я чуть ли не одна съела его. Советую обязательно мелко порезать укропчик и добавить сюда. Но яйца с сыром главенствуют над крабовым вкусом.
5. Крабовый с рисом и зелёным луком
Неплохой вариант, готовится по рецепту (2), но в конце добавляется мелко порезанный зелёный лук. Получается вкусненько, однако лук тоже перебивает вкус крабовых палочек или мяса. Но как вариант — можно.
6. Крабовый с рисом и морепродуктами
Готовим как рецепт (2). Добавляем морепродукты (морской коктейль: мидии, креветки, кальмары, осьминоги), которые необходимо измельчить. Так как рассол, в котором они находятся, имеет кисловатый вкус, то и в салате он тоже будет чувствоваться. Салат вкусный, но на вкус сильно отличается от салата (2).
7. Крабовый с зелёным горошком
Взяла за основу рецепт (2), но вместо кукурузы добавила консервированный зелёный горошек. Получилось неплохо, но по вкусу напоминает «Оливье».))
8. Крабовый с яблоком
Взяла за основу рецепт (1). Добавила кисло-сладкое яблоко без кожуры, натёртое на крупной тёрке. Вкус получился оригинальный, на любителя. Мне зашло...
9. Крабовый с мандаринами
Рецепт (2) плюс кусочки мандариновых долек. Мандарин следует хорошо очистить от прожилок и порезать каждую дольку на 2-3 части. Целый мандарин добавлять — слишком много. Хватит половинки. Вкус почти что экзотический.
10. Крабовый с грецкими орехами
Рецепт (2) и добавляем грецкие орехи. Предварительно ядра грецких орехов необходимо измельчить с помощью ножа до крошки. Грецкие орехи хорошо сочетаются с компонентами салата, подчёркивая его вкус.
В заключение
Я экспериментировала только с сочетанием разных продуктов, но можно также экспериментировать с соусами: острый, чесночный, сырный и т. д.
Для чего это нужно? Это нужно для того, чтобы попробовать крабовый салат в более необычном варианте, ведь всё время одно и тоже приедается. Каждая хозяйка хочет удивить своих близких и гостей чем-то очень вкусным. И для этого необязательно искать что-то новое. Достаточно пофантазировать, и старый рецепт салата обретёт новые вкусовые краски.
Готовьте с удовольствием! И приятного аппетита!
Буду рада вашим комментариям, лайкам, подписке на мой канал!
Можно поблагодарить автора, отправив донат:
Читайте на моём канале:
Всем Добра!