Румяные, мягкие, аппетитные!
Ваш малыш категорически отвергает овощи? Давайте попробуем спрятать их в выпечке, которую все дети точно любят.
Эти оладушки можно приготовить и зимой, и осенью, но весной из молодой капусты они получатся необыкновенно нежными. А есть их можно и на завтрак, и на обед, и на ужин, только не забудьте поставить рядом мисочку со сметаной.
Нам потребуется:
молодая белокочанная капуста — 500 г
яйца — 3 шт.
мука — 100 г
любая зелень — ½ пучка
соль — по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление
1. Подготовьте все продукты, капусту и зелень хорошо промойте.
2. Капусту очень мелко нарежьте ножом. Можно даже потереть на терке.
3. В кипящей воде отварите капусту минут пять, дайте стечь воде через дуршлаг, можно легонько примять ложкой, чтобы воды совсем не осталось.
4. Взбейте яйца с капелькой соли, соедините с остывшей капустой, всыпьте муку и измельченную зелень, посолите, хорошенько перемешайте.
5. Выкладывайте тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне по паре минут с каждой стороны — до румяной корочки.
Капустные оладушки подавайте горячими со сметаной и овощным салатом.
Приятного аппетита!