Я Максим Заботин, основатель «Ножи Заботин». Многие знают меня по финке НКВД, но я также делаю охотничьи ножи, и это отдельная гордость. В этой линейке мы используем дамасскую сталь. Узор на дамаске – результат травления кислотой, а не сковывания, но об этом я уже говорил. Сегодня – про длину клинка. Я изготавливаю охотничьи ножи с двумя фиксированными длинами: 140-150 мм и 115-120 мм. Никакого шага в 5 мм, никаких кастомных размеров. Почему именно так? Потому что за десятилетия практики я вывел две универсальные формулы. Расскажу, какая длина для какой задачи.
Прежде чем перейти к длинам, напомню про нашу кузницу. Там кузнецы создают поковки из дамасской стали. Потом шлифовщики придают железу вид клинка. Сборщики собирают ножи с рукоятью из карельской березы или граба. Вся команда работает, чтобы каждый нож был совершенен. Мои модели ножей проходят жесткое тестирование, и охотничьи – не исключение.
Длина клинка 140-150 мм. Это большой охотничий нож. Я делаю его для разделки крупных копытных – лося, оленя, кабана. С такой длиной можно перерубить грудину, отделить ногу по тазобедренному суставу, вскрыть брюшную полость одним движением. Лезвие 145 мм создаёт необходимый рычаг. При этом клинок имеет толщину обуха 3-4 мм, чтобы не гнуться при поддевании костей. Форма – скандинавский спуск или прямой клин с подводом. Дамасская сталь здесь даёт преимущество: микропильная кромка лучше режет волокнистые жилы и сухожилия, чем гладкая нержавейка. Но будьте готовы: такой нож тяжелее (180-220 грамм), его нужно уметь носить. Для загонной охоты, где много разделки – идеал. Для мелкой пернатой дичи – перебор.
Длина клинка 115-120 мм. Это средний охотничий нож, который я называю универсалом. Длина 118 мм позволяет делать тонкую обвалку туш, снимать шкуру, разделывать птицу, резать патроны и верёвки. Нож легче (120-150 грамм), им удобнее манипулировать в труднодоступных местах – между рёбрами, у суставов. Многие охотники берут именно эту длину как единственный нож на вылазку. Дамасская сталь здесь не перегружает конструкцию. Я часто делаю клинки 115-120 мм с более тонким сведением (до 0,2 мм перед заточкой), чтобы они были острее. Это безопасно, потому что дамаск вязкий. Моя финка НКВД имеет длину 130 мм – это третий, отдельный размер, но финка не позиционируется как строго охотничья, хотя многие её так используют.
Почему я не делаю охотничьи ножи длиннее 150 мм? Потому что это уже мачете или тесак. Для охоты излишняя длина мешает в филигранной работе. Короче 115 мм – это уже небольшой нож для подсадной охоты или рыбацкий, но не чисто охотничий. Мои два размера покрывают 95% потребностей.
Теперь о дамасской стали. Я использую многослойный дамаск (обычно от 200 до 500 слоёв) с центральным слоем из высокоуглеродистой стали. Узор проявляется травлением. Не бойтесь, что узор сотрётся – он на всю глубину, потому что слои разных сталей чередуются. Но поверхность со временем может стать матовой, если часто агрессивно чистить. Уход: после разделки вымыть тёплой водой с мылом, протереть насухо, смазать маслом. Не класть в ножны влажным. Чехлы у наших ножей простые, я не делаю на них акцент, но они кожаные с прочным швом.
На Ozon и Wildberries вы можете найти отдельные клинки из дамаска именно этих длин, а также карельскую березу и граб для самостоятельной сборки охотничьего ножа. Для тех, кто хочет собрать сам – это лучший старт.
Я не делаю кастомные охотничьи ножи. Только стандартные длины. Если вам нужна другая длина – извините, ищите другого мастера. Моя философия – серийное производство с гарантированным качеством. Зато внутри этих двух длин вы получите идеальный инструмент. Свяжитесь со мной по телефону +79101400900 (WhatsApp, Telegram). Я Максим. Проконсультирую, какой размер лучше подходит под ваши охотничьи привычки. Отправка по России – СДЭК и Почта России. А главная страница сайта zs-knife.ru – там фото и видео работы охотничьих ножей из дамаска. Посмотрите, как они рубят и режут. Это не игрушки.