📌Какие макароны покупать

📌Какие макароны покупать?

Макаронные изделия - пищевой продукт, изготавливаемый из продуктов переработки зерновых и не зерновых культур с использованием дополнительного сырья или без него, смешиванием с водой при дальнейшем формовании и высушивании различными способами.

Макароны классифицируются по:

1️⃣ Группам

• Группа А - макароны из муки твердых сортов пшеницы для макаронных

изделий. Такие макароны не развариваются и содержат больше белка.

• Группа Б – продукция из мягкой пшеницы для макаронных изделий.

• Группа В – из хлебопекарной муки или общего назначения

2️⃣ Сортам

• Для группы А: высший, первый, второй (высший сорт меньше всего пищевых волокон; второй сорт - больше всего пищевых волокон)

• Для групп Б, В: высший и первый

Цельнозерновые макароны изготовлены из цельнозерновой муки твердых сортов пшеницы. Имеют темный цвет.

Также цвет макарон может быть обусловлен добавлением другой муки (гречневой, овсяной, чечевичной и др.) и соков растений (шпината, свеклы, моркови и др.)

Макаронные изделия могут быть обогащены пищевыми волокнами, белком, витаминами или минеральными веществами.

Заключение: выбирайте макароны группы А второго сорта

🥗 Твой личный нутрициолог