Рецепт был найден на просторах интернета давно, но испробовать решила только сегодня.
Всё очень просто.
Рецепт:
200 мл тёплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 ст ложка сахара
1/2 ч ложки соли
3 ст ложки растительного масла + 1 ст ложка для обжаривания лука
2 луковицы среднего размера
Мука пшеничная 350-400 гр( главное не забить тесто)
Приготовление:
Сначала поставила опару:
В тёплой воде растворила сухие дрожжи, добавила сахар и три ложки муки ( из общего количества)
Пока подходит опара, лук надо мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Посолить по вкусу. Отсудить.
Замешиваем тесто
В подошедшую опару добавляем постепенно муку с солью, масло, обжаренный лук. Хорошенько вымешиваем. Тесто должно слегка прилипать к рукам.
Перекладываем в миску, накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место для подъёма и увеличения теста в два раза. У меня чуть больше часа на это ушло.
Как тесто подошло, обминаем, кладем на стол и ещё раз хорошо вымешиваем.
Формируем хлеб на своё усмотрение. У меня в форме батона.
Оставляем ещё на полчаса для расстойки.
Дальше отправляем наш будущий хлеб в предварительно разогретую до 200 ° духовку.
Через 10 минут температуру снижаем до 180° и выпекаем ещё полчаса.
Время выпекания зависит от духовки. Поэтому ориентируемся ещё и на палочку, которой проверяем готовность нашего хлебушка. Палочка сухая – хлеб готов.
Вынимаем из духовки.
Даём остыть под полотенцем и можно есть.
Получается свежий, мягкий, ароматный хлебушек.
Приятного аппетита!