В Смоленской области за январь–февраль 2026 года произвели 42 тонны творога. Это на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Данные привёл Смоленскстат.
Творог представляет собой кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания молока с последующим отделением сыворотки. Само слово имеет старославянские корни и означает «сделанное твёрдым молоко».
Промышленное производство творога в России началось лишь в конце XIX века. С тех пор продукт стал одним из базовых в рационе.
Специалисты отмечают, что творог содержит множество полезных веществ. В его составе — около 12 витаминов, а также кальций, фосфор, железо и аминокислоты.
Употребление творога способствует укреплению костей и зубов, поддерживает иммунитет и помогает сохранять здоровье щитовидной железы. Кроме того, продукт положительно влияет на состояние кожи и может использоваться для профилактики ряда заболеваний, включая атеросклероз.
Ранее сообщалось, что 40% предпринимателей Смоленщины положительно оценили условия ведения бизнеса
Фото: из открытых источников