1) Риск гипогликемии - при кето-диете истощаются запасы гликогена в печени, что повышает риск гипогликемии, в том числе тяжелой;
2) «Слезть с инсулина» не получится! Некоторые диабетики 1 типа садятся на кето-диету в надежде на то, что теперь не надо будет колоть инсулин и так они вообще смогут излечиться от диабета - нет, на белки и жиры вам также придётся колоть инсулин, если вы перестанете его колоть, то ваш сахар начнёт медленно и неуклонно расти вплоть до гипергликемической комы;
3) Кето-диета не поможет вам похудеть. Люди, худеющие на кето-диете, худеют на ней скорее вопреки, чем благодаря.
Так как жиры обладают самой плохой насыщаемостью по сравнению с другими макронутриентами - белками и углеводами, и переесть жирами намного проще. При этом, у жиров самый низкий термический эффект пищи - до 100% всех калорий из жира идет в жир, при этом термический эффект углеводов 5-10%, что автоматически сокращает калорийность рациона на 10%.
В конечном счёте не имеет никакого значения на какой именно диете вы будете сидеть, главное условие похудения - это дефицит калорий. Но на кето-диете добиться дефицита калорий сложнее из-за меньшей насыщаемости и большего риска переедания.
4) Постоянная усталость и апатичность. Если у вас высокая физическая и умственная активность, и уж тем более вы занимаетесь спортом, то кето-диета точно не лучший вариант. Постоянное отсутствие сил и вялость - это то, с чем сталкиваются многие люди на кето-диете.
5) Дисбаланс БЖУ - идеальное соотношение бжу как для здорового человека, так и для пациента с диабетом это 50-55% углеводов, 25-30 % белков и 20-25 % жиров. При перекосе в сторону жиров в различных исследованиях наблюдается общее снижение продолжительности жизни.
Проще говоря, если ваш рацион будет состоять на 50-60% из углеводов, при всех прочих равных вы проживёте дольше всего, и наоборот, если количество углеводов будет отклоняться в большую или меньшую сторону, общая продолжительность жизни снижается.