Ингредиенты
Фасоль - 400 гр
Бекон - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый стручковый - 10 гр
Чеснок - 5 гр
Лук репчатый - 80 гр
Сахар - 20 гр
Яблочный уксус - 40 мл
Помидоры - 300 гр
Томатная паста - 40 гр
Розмарин сухой - 2.5 гр
Тимьян, чабрец - 2.5 гр
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 600 мл
Петрушка - 10 гр
1. Фасоль выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на ночь набухать.
2. Бекон нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем в чашу мультиварки, солим, перчим, обжариваем до румянности используя режим "Жарка".
3. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Острый перец режем колечками, отправляем к бекону вместе с чесноком.
4. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, отправляем вслед за острым перцем. Жарим примерно 4-5 минут.
5. Теперь можно добавить сахар и налить яблочный уксус. Перемешиваем.
6. Добавляем в чашу мультиварки фасоль и помидоры (помидоры предварительно измельчаем с помощью блендера), а заодно и томатную пасту. Доливаем воду.
7. Обогащаем вкус блюда специями: лавровым листом, розмарином, тимьяном.
8. Выбираем программу "Тушение", устанавливаем время - 1 час 30 минут, после звукового сигнала переключаем мультиварку на "Плов" и продолжаем готовить в течение одного часа.
Сервируем фасоль на тарелке, посыпаем рубленной петрушкой и падаем на стол.
Приятного аппетита!
