Долгожданная выставка HORECA EXPO 2026 прошла, и мы уже отсчитываем дни до следующего года.
Для начала хочу поблагодарить Алену Грек (Grek R&D Consulting) за приглашение стать одним из организаторов выставки, Алексея Андреева - за активную совместную работу над конкурсом сырных сомелье и участие в нем в качестве председателя жюри. Было интересно поработать в судействе с коллегами из винной сферы и зарубежным экспертом Давидом Марраном (Франция): каждый из членов жюри задал активный тон работе всей комиссии. Полезно наблюдать, как коллеги принимают решение, чем руководствуются и как аргументируют свою позицию, - это настоящий мастер-класс экспертизы со стороны.
Благодарю Тамару Мухину, за возможность принять участие в жюри конкурса сырных десертов.
Спасибо ВСЕМ, кто поддержал мои идеи, кто пришел специально или случайно на мои выступления в деловой программе и на дискуссионной площадке круглого стола. Вместе менять мир к лучшему приятнее и легче.
Подняли важные вопросы обучения, экспертизы, необходимости и заинтересованности отрасти в кадрах, получили мнение бизнеса относительно проблематики подготовки и его отношение к существующим образовательным решениям на рынке.
Благодарю каждого за высказанные мнения, они помогут нам продвинуться дальше.
Спасибо за новые знакомства с производителями, участниками, посетителями. Спасибо коллегам за возможность пообщаться, как жаль, что так мало событий нас объединяет.
За каждым сыром стоит прежде всего человек, личность, без которого ничего бы не получилось. Попробую реализовать в следующем году несколько новых активностей, которые, надеюсь, еще шире откроют нам мир сыроделия и помогут узнать о нем больше.