Сегодня хочу предложить вам идею ещё одного картофельного салата. Их, вообще-то, великое множество — простых, быстрых и очень вкусных! Так что не переключайтесь, у этой темы обязательно будет продолжение 😉
И знаете, что мне в них нравится больше всего? Их можно использовать вместо гарнира! К мясу, рыбе или птице... Да к чему угодно!)
Что нам понадобится
Всё просто до безобразия:
- Картофель
- Зелёный лук
- Маринованные или солёные огурчики
- Соль и растительное масло
Пропорции? А давайте без них! Крутите как хотите — больше огурчиков, меньше лука, побольше картошечки. Тут ошибиться невозможно, честное слово 😊
Начнём:
- Хорошенько вымытый неочищенный картофель кладём в кастрюлю, заливаем кипятком и на небольшом огне варим до готовности. Степень готовности проверяем тонким ножом — входит легко, значит, пора.
- Очень важно: хорошенько остужаем картошку! Зачем? Я уже писала об этом в статье про мясной салат — горячий картофель превращается в кашу при нарезке, а нам нужны аккуратные кубики, а не картофельное пюре с огурцом 😄
- Нарезаем картофель небольшими кубиками, огурцы и лук помельче, добавляем соль, растительное масло, перемешиваем… и всё! Вкусный, сытный и освежающий салат готов!
💌Маленький секрет от Марисабелечки 🤫
Чтобы картофель не разварился во время варки, посолите его сразу до закипания. Соль тормозит процесс размягчения овощей и круп. И ещё: избегайте бурного кипения — пусть картошечка спокойно доходит на тихом огне. Так она останется целой, плотненькой и идеальной для нарезки.
Приятного аппетита, мои дорогие поварята💖 Готовьте с любовью🥰