! Молодые побеги кипрея узколистного ( он же иван-чай) отлично идут в салат, можно также их промыть и пожарить. Когда остынут - добавить тертый чеснок, немного салатного лука, тертого сыра, приправить нерафинированным маслом или майонезом. Стебли богаты сахарами, витаминами А и С, пектинами, белком. А из зрелых ферментированных листьев делается чай, но это поближе к макушке лета. На длинных летних программах иногда тоже такие чаи вручную делаем. 🌱
Витаминизируемся!
Молодые побеги кипрея узколистного ( он же иван-чай) отлично идут в салат, можно также их промыть и пожарить. Когда остынут - добавить тертый чеснок, немного салатного лука, тертого сыра, приправить нерафинированным маслом или майонезом.
Стебли богаты сахарами, витаминами А и С, пектинами, белком.
А из зрелых ферментированных листьев делается чай, но это поближе к макушке лета. На длинных летних программах иногда тоже такие чаи вручную делаем. 🌱
