Знаю, что многие любители виски любят играть в игры, что «раньше была трава зеленее, а виски вкуснее». Да, согласен, где-то этому есть объективное объяснение. Но, как это проверить с учётом того, что в процессе длительного нахождения в бутылке виски меняется. А как он может измениться, про это тоже поговорим, но в других обзорах. А пока затрону любимую многими дымную классику с острова Айла – виски Ardbeg Ten. Здесь я сравню два релиза, один розлива 2008 года, другой 2023-го.
Так как про этот релиз кто только не писал, в том числе и я, то повторяться не буду. Сразу разберу два релиза по отдельности, а потом сделаю свои выводы.
Ardbeg Ten, 2023, 46%ABV
Цвет бледно золотой.
Нос яркий, насыщенный, сразу бьют дымные тона нотами креозота и пороха, за которыми открывается землистость и немного овощных тонов, а дальше морская соль, фрукты, ваниль, цитрусовые, лёгкие тона сыра с плесенью. В бокале держится долго, не распадается и не упрощается. Аромат несложный и понятный, классический для современной десятки от Ardbeg. В нём нет ничего лишнего. Свою задачу – показать дымную сущность дистиллерии, выполняет на все сто процентов.
Вкус яркий, насыщенный, сразу бьёт дымными тонами с оттенком креозота, а далее проявляются землистость, цитрусовые, морская соль, травы и фрукты. Пьётся легко, особенно когда вы любитель дымного стиля. Никаких неприятных моментов, кроме самого дыма (если кто не любит торфяной стиль), не вызывает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, торфяного дыма с оттенками креозота, фруктов, ванили, трав и морской соли. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс очень хороший. Это классическая современная десятка, как многие её любят. Этот релиз специально выдерживают большей части в рефильных бочках, чтобы показать дымный характер дистиллерии Ardbeg, и с этим он вполне справляется.
Ardbeg Ten, 2008, 46%ABV
Цвет бледно золотой.
Нос в начале немного закрытый, со временем проявляются деликатные тона торфяного дыма с лёгким уклоном в креозот и немного медицины, а также морской соли, трав, цитрусовых, фруктов, ванили, лёгких оттенков сыра с плесенью. В бокале держится долго, постепенно раскрывается интересными полутонами. И здесь уже нет яркой дымности, она более деликатная. Аромат не яркий, но более комплексный и глубокий. Хорошо подходит для вдумчивого потребления.
Вкус комплексный, с нотками цитрусовых, фруктов, ванили, деликатного торфяного дыма, трав, лёгкой минеральности, морской соли. Здесь проявляется приятная кислотность, которая хорошо балансируется сладостью, солёными и горькими тонами. Пьётся легко, никаких отрицательных моментов нет. За счёт того, что торфяные тона здесь не на первом плане, то может понравиться и начинающим любителям виски.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, фруктов, деликатного торфяного дыма, цитрусовых, морской соли. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс отличный. Это уже более сложный и комплексный, деликатно торфяной виски, с которым можно зависнуть надолго без желания с кем-то поделиться.
Что ж, здесь практически все участники дегустации проголосовали на Ardbeg 2008 года розлива, в том числе и я. При этом я ничего не могу сказать плохого и про релиз 2023 года. Для меня это классическая десятка, которую регулярно пробовал с 2017 года, при этом она находится на одном уровне не меняясь – добротный дымный виски как есть и ничего лишнего.
А вот что касается 2008 года, то если посмотреть на историю, то это один из первых розливов с того момента, как Ardbeg был выкуплен Glenmorangie, которые внесли свои изменения в технологические моменты производства виски (время ферментации, режимы дистилляции, применение сухопарника и т.д.). При этом, что вполне возможно, там присутствуют и старые виски, больше 10 лет выдержки с производством в старом стиле, который не был сильно дымным. И здесь это заметно. Несмотря на то, что общее описание у обоих релизов практически одинаковое, старый менее торфяной, даже очень деликатно торфяной, при этом в нём больше нюансов, глубины и сложности. Правда выявить их все сможет лишь опытный дегустатор. А они как раз и делают виски более интересным для настоящих ценителей.
Могу сказать, что разрыв между этими релизами небольшой. Да, новый вполне реализует современную идеологию, что 10-летний виски должен быть олицетворением дымного стиля Ardbeg – больше торфяных оттенков, при этом прямолинейнее и менее комплексный. А в старом всего этого нет. Это достаточно глубокий и сложный, комплексный, деликатно торфяной виски, в котором читается другая идея производства. Правда она уже ушла в прошлое, но тем, кому она интересно, может поискать и старые выпуски. А кому нравится современная десятка – то и отлично, это хороший торфяной виски для тех, кто ценит этот стиль.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!