Меня зовут Максим Заботин. Я продолжаю серию статей об охотничьих ножах. В прошлых материалах я рассказал о дамаске, VG-10, Х12МФ, заточке и уходе. Сегодня я затрону тему, которая идёт вразрез с маркетингом многих производителей ножей. Речь пойдёт о стали M390. Это австрийская порошковая суперсталь, которую часто рекламируют как «вечную», «не тупящуюся», «лучшую в мире». Я сам использую M390 в своей эксклюзивной линейке ножей для городского EDC и для прецизионной резки. Но для охоты, особенно для разделки по костям, я категорически не рекомендую M390. Почему? Потому что эта сталь хрупкая. При ударе о кость, при случайном падении на камень или при рубке сустава клинок из M390 не замнётся, а даст скол. Иногда скол бывает глубоким, и нож приходится перетачивать, теряя в длине. В этой статье я на примерах из своей практики и тестов объясню, почему M390 не подходит для охоты, в каких редких случаях её можно использовать, и какую сталь взять вместо неё. Но сначала, как всегда, приглашаю вас в нашу кузницу — там, где мы работаем с разными сталями и знаем их сильные и слабые стороны. Переходите по ссылке, чтобы увидеть, как мы термообрабатываем M390 и другие стали.
Что такое M390 и почему её считают суперсталью
M390 производится компанией Bohler-Uddeholm (Австрия). Это порошковая сталь с высоким содержанием хрома (20%), ванадия (4%), молибдена (1%). Твёрдость после правильной термообработки достигает 60-62 HRC. Благодаря большому количеству карбидов ванадия и хрома, M390 обладает выдающейся износостойкостью. Нож из M390 может резать синтетический канат 300-400 раз, оставаясь бритвенно острым. Коррозионная стойкость отличная — сталь практически не ржавеет. Это идеальная сталь для ножей, которые работают по мягким, неабразивным материалам (картон, верёвки, упаковка, мясо без костей). Но у M390 есть серьёзный недостаток: низкая ударная вязкость. Она хрупкая.
Почему M390 хрупкая: физика и цифры
Ударная вязкость M390 при твёрдости 60-62 HRC составляет около 15-20 Дж/см². Для сравнения: у моего дамаска — 25-30, у VG-10 — 25-30, у Х12МФ — 20-25. Казалось бы, разница не огромная. Но на практике эта разница проявляется драматически из-за структуры. M390 имеет очень крупные, твёрдые карбиды, которые при ударе действуют как концентраторы напряжений. Трещина зарождается вокруг карбида и распространяется быстро. Дамаск и VG-10 имеют более мелкую и равномерную структуру, поэтому они при ударе скорее деформируются (дадут замин), чем раскрошатся. Х12МФ — тоже с крупными карбидами, но её ударная вязкость при той же твёрдости чуть выше за счёт другого легирования.
Я провёл тест: взял три ножа одинаковой геометрии (клинок 120 мм, сведение 0,6 мм, угол заточки 35 градусов) из M390, дамаска и VG-10. Ударил каждым ножом по свиной лопатке (кость) с одинаковой силой. Результаты.
- M390: скол глубиной 0,5 мм.
- VG-10: скол глубиной 0,2 мм.
- Дамаск: замин (вмятина) глубиной 0,1 мм, без скола.
Повторил тест на падение на бетон с высоты 1,5 метра (плашмя). M390 дала скол на обухе, VG-10 — вмятину, дамаск — царапину. M390 — самая хрупкая из трёх.
Почему на охоте нож неизбежно контактирует с костями
Даже если вы аккуратно обваливаете тушу, нож будет скользить вдоль костей и периодически задевать их. При разделке крупного животного (лось, кабан, медведь) таких контактов могут быть десятки. Каждый контакт — это микроудар. M390 будет постепенно накапливать микросколы. Режущая кромка станет неровной, нож перестанет резать чисто. Вам придётся перетачивать его, снимая повреждённый слой. После нескольких таких переточек нож потеряет в длине и геометрии. Дамаск и VG-10 в тех же условиях дадут замины, которые легко выправляются мусатом.
Реальный случай из моей практики
Охотник из Сибири купил нож из M390 (не у меня) для разделки лося. После первой же туши он заметил, что режущая кромка покрылась мелкими сколами. Он попытался заточить нож, но сколы оказались глубже, чем он думал. Пришлось стачивать клинок на 1 мм. Нож стал короче, геометрия нарушилась. Охотник разочаровался в M390 и обратился ко мне за ножом из дамаска. С тех пор он пользуется дамаском и не жалуется.
Когда M390 может быть полезна на охоте (редкие случаи)
Я не говорю, что M390 совсем не применима на охоте. Есть узкие ниши.
- Охота на птицу и мелкую дичь (заяц, бобр), где нет крупных костей и рубки. Только аккуратная обвалка и потрошение. M390 справится, но её преимущество в износостойкости будет невостребованным.
- Если вы охотник, который не разделывает тушу сам, а сдаёт её на мясокомбинат. Нож используется только для первичных разрезов (обескровливание, потрошение) без контакта с костями.
- Как второй нож для чисто режущих операций (нарезка мяса на кухне после охоты). Но для этого подойдёт и VG-10.
В большинстве охотничьих сценариев M390 проигрывает дамаску и даже VG-10 из-за хрупкости.
Сравнение M390 с дамаском и Х12МФ на охоте
Параметр
M390
Дамаск (мой)
Х12МФ
Ударная вязкость
низкая
средняя
средняя
Поведение при контакте с костью
сколы
замины
замины
Удержание бритвенной остроты
очень высокое
среднее
высокое
Удержание рабочей остроты
высокое (но кромка сколота)
высокое
высокое
Коррозионная стойкость
высокая
низкая
низкая
Затачиваемость
сложная (алмаз)
средняя
сложная (алмаз)
Цена
высокая
высокая
средняя
Рекомендация для охоты
нет
да
да (для рубки)
Почему я использую M390 в эксклюзивных ножах, но не в охотничьих
Мои эксклюзивные ножи из M390 предназначены для городского EDC, для коллекционеров, для прецизионной резки мягких материалов (бумага, картон, кожа, верёвки). Там нет ударных нагрузок, нет контакта с костями. В этих условиях M390 раскрывает свои сильные стороны: долго не тупится, не ржавеет, красиво полируется. Но на охоту я такие ножи не рекомендую. Для охоты у меня есть отдельные линейки из дамаска, VG-10 и Х12МФ.
Что я отвечаю покупателям, которые просят охотничий нож из M390
Я говорю: «M390 для охоты не подходит. Если вы будете разделывать дичь, нож даст сколы. Берите дамаск или VG-10. Если настаиваете на M390, я сделаю нож, но предупреждаю — гарантия не покрывает сколы от контакта с костями». Большинство после этого выбирают дамаск.
Как отличить хорошую термообработку M390 от плохой
Некоторые мастера перекаливают M390 до 63-64 HRC, делая её ещё более хрупкой. Я держу твёрдость 60-61 HRC, чтобы сохранить хоть какую-то вязкость. Если вы покупаете нож из M390, спрашивайте твёрдость. 60-61 HRC — приемлемо, 62+ — опасно для охоты.
Что делать, если у вас уже есть нож из M390 и вы хотите использовать его на охоте
- Используйте его только для обвалки без контакта с костями. Для рубки костей возьмите отдельный нож из Х12МФ или топорик.
- Не рубите, не бейте обухом.
- Будьте готовы к тому, что при случайном контакте с костью появятся сколы.
- Имейте при себе алмазный мусат для правки (обычный керамический не возьмёт M390).
Но лучше всё же не рисковать.
Отзывы охотников, которые пробовали M390
На странице отзывов есть несколько сообщений. Один: «Купил нож из M390 для охоты, думал, суперсталь. На первой же разделке лося появились сколы. Разочарован. Перешёл на дамаск Заботина». Другой: «M390 хороша для города, но для леса не годится. Хрупкая. Взял у Макса Х12МФ для рубки — доволен». Третий: «Использую M390 только для обвалки, кости не трогаю. Летает нормально, но страшно. В следующий раз возьму дамаск».
Где купить охотничий нож, который не боится костей
Мои охотничьи ножи из дамаска, VG-10 и Х12МФ — надёжные инструменты для реальной работы. Они не сколятся при контакте с костями, а замнутся или дадут микросколы, которые легко правятся. Заказать их можно на главной странице сайта. Также на Ozon и Wildberries. Отправка по России — СДЭК и Почта России. Если вы не уверены в выборе стали, звоните +79101400900. Я Макс, подскажу.
Итог: M390 — не для охоты, берите дамаск или Х12МФ
Я, Максим Заботин, не рекомендую M390 для охотничьих ножей, особенно для разделки по костям. Её хрупкость приводит к сколам, которые портят нож и настроение. Для охоты созданы другие стали: дамаск — для агрессивного реза и красоты, VG-10 — для практичности и нержавейки, Х12МФ — для рубки и морозов. M390 оставьте для города и коллекции. Заходите в каталог, читайте отзывы и заглядывайте в кузницу. Всегда ваш, Максим Заботин.