Пирожки с потрошками, слойки с вишней и пончики с сыром. Эта вкуснота готовится просто и быстро.
- Слойки из покупного теста с творогом и брусникой.
- Пончики на кефире с сыром и зеленью.
- Закусочные пирожки на творожном тесте с куриными потрошками.
Приготовьте эти слойки, пирожки, и пончики!
Порадуйте вкусными закусками своих родных и близких. Эта замечательная выпечка готовится просто и быстро. Уверена, от что желающих отведать эту вкусноту отбоя не будет.
Самые любимые и понятные изделия из очень удачного теста, начиненные вкуснейшей начинкой.
Слойки из покупного теста с творогом и брусникой
Рецепт из категории палочка-выручалочка. Готовится за считанные минуты. Вам нужно будет лишь быстро разморозить тесто и смешать творог с наполнителями. Обратите внимание на качество творога. Он должен быть сухим и пластичным и иметь жирность от 5% до 18%.
Формуется слойка очень просто. Смотрите фото. В качестве добавки в начинку вы можете использовать не только бруснику, но и любые другие ягоды, в том числе и замороженные. Можно взять и ягоды из варенья.
К чаю и кофе - лучше не придумать.
Для приготовления вам понадобится:
На 16 слоек.
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг, творог сухой - 500 г, яйцо куриное С1 - 2 шт., сахарный песок - 3 ст. ложки, крахмал - 2 ст. ложки с небольшой горкой, ванильный сахар - 2 пакетика, молоко - 2 ч. ложки, ягоды - опционально.
Для подачи - сахарная пудра, лучше нетающая.
- Духовку разогрейте до 180 ºС.
Желтки отделите от белков. Белки смешайте с обычным и ванильным сахаром. Творог протрите через сито и смешайте с крахмалом и подготовленными белками. Все тщательно перемешайте.
Присыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее тесто. Раскатывать тесто не нужно. Нарежьте тесто на квадраты. Каждый квадрат сформуйте так, как показано на фото, и переложите на застеленный пергаментом противень.
В середину каждой заготовки выложите творожную начинку.
Смешайте желтки с молоком и смажьте этой смесью каждую слойку. Теперь выложите ягоды. Их нужно слегка вдавить в творожную начинку. Присыпьте ягоды сахаром.
Поместите противень с заготовками в разогретую духовку. Выпекайте слойки в течение 25-30 минут. Готовые слойки остудите и подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой.
Лучшие варианты теста на скорую руку. На соде и на кефире. Итальянское песочное. Тонкое вытяжное.
Пончики на кефире с сыром и зеленью
Пышные и аппетитные пончики с ярким вкусном сыра и ароматом укропа. Готовятся быстро и просто.
Если вы хотите максимально сократить время их приготовления, то разделывайте их на полоски. Для этого вам нужно будет раскатать тесто в пласт толщиной в 2 см и нарезать его на произвольные полоски.
Учтите, что тесто для пончиков сохраняет определенную липковатость. Поэтому смазывайте руки и рабочую поверхность растительным маслом.
Готовые пончики можно будет посыпать кунжутом или сушеными специями.
Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная - 400 г, кефир - 250 г, яйцо куриное СО - 1 шт., сыр твердый - 250 г, растительное масло - 40 мл, зелень укропа - небольшой пучок, чеснок - 2 зубчика, разрыхлитель - 10 г, сахарный песок - 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Масло растительное для жарки - опционно.
- Масло разогрейте до температуры 150 ºС - 160 ºС.
Зелень и чеснок нашинкуйте очень мелко. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Теплый кефир смешайте с сахаром, солью, яйцами, растительным маслом и натертым на мелкой терке сыром. Всыпьте в смесь 350 г муки и замесите тесто.
Рубленную зелень перемешайте с оставшейся мукой и вмешайте ее в тесто. Вымешайте тесто до гладкости. Готовое тесто может сохранять определенную липкость. Но при этом оно должно довольно легко отставать от стола и рук.
Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте на ней тесто в прямоугольный пласт толщиной в 1 см. Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте заготовки в разогретое масло и обжаривайте их со всех сторон до румяной корочки.
Готовые пончики подавайте с соусом из йогурта или сметаны.
Ватрушки. Любимая еда из детства. Готовить одно удовольствие. Есть и классика и ПП рецепты.
Закусочные пирожки на творожном тесте с куриными потрошками
Отличный рецепт пирожков на творожном тесте.
С начинкой для пирожков придется повозиться. Зато тесто готовится моментально. Да и работать с ним приятно. Оно эластичное и не липкое.
Для того чтобы начинка из куриных потрошков получилась вкуснее вкусного, требуется все сделать четко по рецепту. Тоже касается и обжарки пирожков. Следите, чтобы их высота была такой, как указано в рецепте. В остальном все простои понятно.
Обязательно приготовьте эти замечательные пирожки. Они настолько хороши, насколько это возможно. Уверена, что у вас будут выпрашивать рецептик.
Для приготовления вам понадобится:
Начинка.
Куриные желудки и сердечки по 300 г, картофель - 300 г, лук репчатый - 120 г, сливочное масло - 40 г, плавленый сыр (мягкий) - 60 г, приправа для мяса (можно хмели сунели) - 1/2 ч. ложки, соль и перец - по вкусу.
Куриные сердечки и желудки зачистите от пленок, жилок и сосудов. Хорошо их промойте и сложите в кастрюлю. Залейте водой (1.2 л) и доведите до кипения. Обязательно снимите накипь и посолите воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком и сухие пряные травы по вкусу. Варите субпродукты до мягкости. Обычно их варят от 40 минут до 1 часа. Сваренные до готовности потрошки переложите на сито, а в бульоне сварите до готовности картофель.
Лук нашинкуйте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до мягкости. Сердечки, желудки и обжаренный лук пропустите через мясорубку. Горячий картофель разомните в пюре и смешайте со сливочным маслом и плавленым сыром. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе, добавив приправу для мяса.
Готовую начинку полностью остудите.
Тесто.
Мука пшеничная - 260-300 г, творог жирный и сухой - 200 г, яйцо куриное СО - 2 шт., растительное масло - 20 мл, разрыхлитель - 6 г, соль - по вкусу.
Масло растительное для жарки - опционно.
- Масло разогрейте до температуры 150 ºС - 160 ºС.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером. Теперь смешайте творог с яйцами, маслом и солью. Вымешайте творожно-яичную массу до однородности и вмешайте муку.
Сразу всю муку не добавляйте. Отложите в сторону 50 г и добавляйте по мере надобности. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, прекратите добавлять муку. Тесто долго не вымешивайте. Иначе оно получится жестковатым.
Как только тесто станет гладким, раскатайте его в пласт толщиной в 4-5 мм и вырубкой вырежьте круглые сочни.
Из данного количества у вас должно получиться 15 - 20 пирожков.
Разложите по сочням начинку и налепите пирожков. Каждый пирожок приплюсните пальцами. Высота пирожка должна быть не более 3 см.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте пирожки до зарумянивания с обеих сторон.
Готовые пирожки обсушите от масла на бумажных полотенцах и подавайте с любимыми соусами.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Начинки для пирожков, жареных в масле. Эти рецепты вас покорят. Посто бомбически вкусно!!!
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞