У каждой хозяйки есть свои секреты по приготовлению творога, кто-то замораживает и потом откидывает творог (я пробовала, мне не понравилось).
Для меня вкуснее и быстрее данный метод приготовления творога.
Многие из вас скажут:
— Зачем делать творог, если его можно купить!?
Полностью согласна, но ведь бывают моменты, когда в холодильнике застоялись молочные продукты (подходит срок годности, кефир покупали вкусный, один день открыли, выпили стаканчик, а на второй забыли про него, на третий день он начинает кислить и пить уже не охота).
Я очень не люблю выкидывать продукты, тем более если можно приготовить из них вкусные блюда или, как в этом случае, творог.
Берем оставшиеся молочные продукты. У меня в холодильнике было полторы бутылки кефира.
Выливаем в кастрюлю:
Доводим до кипения и выключаем:
Творог сразу начал отделяться:
В дуршлаг стелим салфетку:
Переливаем молочную смесь:
Творог почти готов:
Оставляем на 3 часа под гнетом:
И вот у нас готов вкусный творожок. Его можно есть со сметаной или вареньем. Я в этот раз делала сырники.
Кстати, сыворотку я никогда не выливаю. Я пеку вкусный хлеб и печенье:
Я желаю всем душевного тепла, пускай в вашем доме всегда живут радость и счастье.