Таиланд — это страна, где к еде относятся чуть ли не как к искусству. Местные жители просто помешаны на вкусной еде. Здесь даже «Мишлен» дают не только модным ресторанам, но и обычным улочным лавкам. Так что еда в Тае удивит любого привередливого гурмана.
Стритфуд здесь - отдельный вид удовольствия. Выходишь на улицу любого курорта, и глаза разбегаются. Столько всего, что не знаешь, за что хвататься. Самое удивительное: эти непривычные острые и сладкие вкусы, устричный соус, ароматы, от которых сначала морщишься, а уже через пару дней они становятся совершенно родными. Плюс почти всё готовят при тебе. Стоишь, смотришь, заодно видишь, что кладут в тарелку. Многие туристы переживают, безопасно ли это. На самом деле, если знать что и где есть, то уличная кухня Таиланда станет вашим лучшим гастрономическим воспоминанием. И цены радуют: от 20 бат (примерно 50 рублей).
Что едят тайцы "на улице" (и вам советуют)
Пад-тай. Та самая рисовая лапша, которую считают визиткой страны. Её делают где угодно: хоть у популярного пляжа на Пхукете, хоть на шумной улочке Паттайи, хоть на рынке Ко Чанга, хоть у метро в Бангкоке. Она везде.
Му пинг - мини-шашлычки. Тонкие кусочки свинины в остром маринаде на палочке, жареные на углях. Схватил пару штук и пошёл гулять: хоть по тихому пляжу, хоть по сумасшедшей Чайна-таун в Бангкоке. Кстати, Чайна-таун — это отдельная вселенная тайской уличной еды. Как и старый город на Пхукете.
Там же можно заценить наваристые супы вроде Том яма, омлет с мидиями и зелёным луком (Хой Тод), или свинину, тушёную в насыщенном карри (Ханг лей). А ещё клейкий рис с манго, острый салат из зелёной папайи, жареные креветки, массаман карри (нежный, с картошкой и арахисом), жареных насекомых и всякие сладости.
В Бангкоке есть одна палатка с пончиками. Их делают так божественно, что сам гид «Мишлен» растрогался и начал советовать это место всем, кто считает себя гурманом.
Чтобы по-настоящему прочувствовать атмосферу, берите морепродукты с гриля, курицу, горячие супы, пирожки, пельмени и разные закуски. А блинчики с бананом или манго под шоколадной пастой — это отдельный вид удовольствия. Заказываешь и ловишь себя на мысли: скорее съесть или сначала устроить фотосессию? С кокосовым мороженым точно такая же дилемма.
Пробовать всё это можно где угодно: в маленьком уличном кафе с открытой кухней, у передвижной тележки. А если запишетесь на гастрономический тур в Бангкоке, вам покажут и рестораны, и лотки, и макашницы, и крошечные кафешки с пластиковой мебелью.
Сколько это стоит
Кокосовое мороженое или пончики - около 50 бат (122 рубля). Порция пад-тай - 70-120 бат. Морепродукты чуть дороже: от 100 бат. Цены зависят от места: на туристических улицах выше, на обычных рынках или в районах, куда редко заглядывают гости, ниже.
Не отравишься?
Дёшево не значит плохо. Для тайцев уличная кухня — это не способ заработать любой ценой, а традиция, которой несколько веков. Они готовят так же, как их бабушки. Из того, что купили утром на рынке, и с желанием накормить вкусно.
Для путешественника стритфуд — это шанс понять страну через её кухню. Не бойтесь, просто запомните несколько правил:
- Смотрите, где много людей. Очередь - верный признак, что еда свежая и вкусная, и она не залёживается.
- Берите то, что прошло термическую обработку. Высокая температура убивает всё лишнее.
- Не начинайте с экзотики.
- Оцените чистоту вокруг лотка или столиков.
- Пользуйтесь антисептиком для рук.
Таиланд - одно из главных гастрономических направлений в мире. И здесь точно стоит есть на улице: недорого, душевно и невероятно вкусно.
Планируете путешествие в Таиланд? Свяжитесь с нами - подберем лучший вариант. Контакты в шапке профиля или на сайте
Ваше путешествие начинается здесь.
Ставьте лайк, если нашли идею для следующей поездки! ❤️
Еще больше ярких маршрутов, скрытых мест и лучших цен в нашем телеграм-канале или канале MAX. Подписывайтесь!