Расщепление алкоголя в организме человека начинается почти сразу после того как он оказывается в желудке. Этанол всасывается через слизистые оболочки и подвергается воздействию печеночных ферментов, отвечающих за его нейтрализацию. Точное время, за которое успевает переработаться напиток, зависит от антропометрических характеристик выпивающего, объема выпитого и других факторов.
За какой срок следы спирта исчезнут из крови, мочи и выдыхаемого воздуха? Можно ли ускорить процесс элиминации (выведения)? Как понять, что спиртное выветрилось и можно садиться за руль? Об этом сегодня расскажут наши эксперты.
Как происходит расщепление алкоголя в организме
Поэтапно с участием печеночных ферментов — алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы:
- первый этап — алкогольдегидрогеназа (АДГ) окисляет этанол до ацетальдегида (уксусного альдегида, системного яда во много раз мощнее);
- второй этап — альдегиддегидрогеназа (АлДГ) превращает токсичный ацетальдегид в безвредную уксусную кислоту;
- третий этап — уксусная кислота распадается на углекислый газ и воду, которые выводятся естественным путем.
Если АДГ работает быстро, а АлДГ — медленно, это вызывает симптомы интоксикации и последующее тяжелое похмелье. Но даже если печень здорова и работает нормально, на полный цикл окисления до безопасных соединений уходит определенное время.
В среднем скорость выведения этилового спирта составляет 0,1–0,15‰ (промилле) в час. В переложении на чистый этанол это порядка 7–10 г/час.
От чего зависит скорость расщепления алкоголя
Влияет количество и качество выпитого, период, на протяжении которого употреблялось спиртное, исходное состояние организма выпивающего. Алкоголь распадается и утилизируется быстрее, если человек:
- имеет нормальную или избыточную массу (не сниженную) — чем больше объем жидкости в теле, тем ниже концентрация на единицу массы;
- от природы обладает высокой активностью печеночных ферментов (генетический фактор) — у некоторых народов (европейцы, азиаты) активность АДГ и АлДГ различается;
- регулярно питается перед употреблением и во время него — пища замедляет всасывание;
- употребляет спиртное в умеренных количествах — ферментные системы справляются с нагрузкой без истощения;
- не имеет хронических заболеваний печени (гепатит, цирроз, жировой гепатоз) — больной орган работает медленнее;
- молод — с возрастом активность ферментов снижается, а толерантность падает;
- употребляет спиртное в неподогретом виде и без газа — углекислота ускоряет всасывание, горячие напитки быстрее попадают в кровь;
- находится в хорошем физическом состоянии — обезвоживание, усталость, стресс замедляют обмен веществ.
В среднем у мужчин спиртное перерабатывается быстрее, чем у женщин (выше ферментная активность). Но точное время расщепления алкоголя не может предсказать даже врач — оно зависит от слишком многих параметров, большинство из которых не поддается количественному измерению.
Приблизительное время переработки разных напитков
Основной совет тем, кому вскоре нужно пойти на работу или сесть за руль, — просто не выпивать или делать это максимально умеренно, хорошо закусывая. Но примерные сроки окисления спирта в зависимости от напитка и его количества все-таки есть:
- пиво (4–6%) 0,5 л — 1,5–2 часов, 1 л — 3–4 часа;
- пиво (7–9%, крафтовое) 0,5 л — 2–3 часа;
- вино (9–12%) бокал 150 мл — 1,5–2 часа, бутылка 0,75 л — 6–8 часов;
- шампанское или игристое вино (10–12%) бокал 150 мл — 1,5–2 часа(из-за газа всасывание быстрее, но выведение не ускоряется);
- коктейли (15–20%) 300 мл — 3–6 часов (зависит от наполнителей и наличия газа);
- крепкий алкоголь (40% водка, коньяк, виски) 100 мл — 4–6 часов, 200 мл — 8–12 часов, бутылка 0,5 л — 20–24 часа;
- ликер (20–30%) 200 мл — около 4–7 часов;
- сладкая наливка (18–25%) 200 мл — около 4–6 часов.
На скорость выведения могут влиять примеси — особенно долго выводятся продукты переработки некачественного продукта (в народе он называется «коньячный спирт», «паленая водка» и т. п.).
Аналогичная ситуация с напитками, изготовленными кустарно (самогоном). Кроме того, они наносят наиболее серьезный вред здоровью, так как не подвергаются предпродажным проверкам. Их качество не контролируется, и в составе может присутствовать буквально что угодно.
Особенности тестирования
Основные виды тестирований — анализы на содержание этанола и его метаболитов (в том числе этилглюкуронида, этилсульфата) в биологических жидкостях и выдыхаемом воздухе (то самое «дыхнуть в трубочку»). Цифры, приведенные выше, относятся к времени детектирования искомых веществ в крови и воздухе — оно почти в два раза менее длительное, чем период нахождения в моче.
Некоторые метаболиты (этилглюкуронид, этилсульфат — EtG, EtS) способны накапливаться в мочевом пузыре и определяться на протяжении еще более продолжительного срока (несколько суток при сравнительно небольшом количестве выпитого).
Но тесты, достаточно чувствительные для обнаружения этилглюкуронида и этилсульфата, используются не всегда. По понятным причинам: они дороже. Это лабораторные анализы — высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС).
Обычно эта методика применяется, если вопрос серьезный и необходимо исключить ошибку (судмедэкспертиза, подтверждение трезвости при реабилитации и т. п.). В обычных ситуациях выручают более простые тест-системы.
Как ускорить элиминацию (выведение)
Специалисты советуют, если не удалось избежать выпивки, перед тем как сесть за руль или начать выполнять работу, связанную с повышенной ответственностью, самостоятельно измерить уровень остаточного этанола в моче. Подойдут обычные стрип-полоски.
Вне медучреждения не представляется возможным существенно ускорить избавление от ядов, но все же можно немного увеличить темпы переработки:
- обильное питье — чистая вода, несладкие морсы, слабый чай (не кофе и не энергетики, создающие иллюзию трезвости, но не ускоряющие метаболизм);
- физическая активность — умеренная, не изнуряющая (пешая прогулка, легкая зарядка) ускоряет обмен веществ и кровоток;
- контрастный душ (при отсутствии проблем с сердечно-сосудистой системой) стимулирует кровообращение и помогает справиться с сосудистыми эффектами интоксикации;
- правильное питание — легкая белково-углеводная пища (бульон, каши, яйца) помогает печени восполнить запасы гликогена и поддерживает ферментативные процессы;
- янтарная кислота, витамины группы B, аскорбиновая кислота в терапевтических дозах поддерживают работу ферментных систем.
Важно не опохмеляться. Даже небольшая доза затягивает процесс элиминации, так как печень переключается на окисление новой порции с завершения переработки предыдущей.
Любые препараты, в том числе мочегонные (их иногда советуют для ускорения выведения остатков спирта и метаболитов), можно принимать только после согласования с врачом и исключения противопоказаний.
Статья была полезна? Расскажите в комментариях, что думаете! А еще — подписывайтесь на наши материалы и ставьте лайки!
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.