Россияне стали чаще покупать крабов, а сам продукт заметно расширил присутствие в розничной продаже и стал доступнее для широкой аудитории.
Спрос на крабовую продукцию в России за последние годы заметно вырос. Как пишет РБК со ссылкой на исследование Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров совместно с компанией «Платформа ОФД», число покупок мороженых клешней увеличилось с 2020 года на 378%, а фаланг — сразу на 1055%.
Одновременно вырос и средний чек. За этот период он достиг 3570 рублей для клешней и 4765 рублей для фаланг, прибавив 35% и 60% соответственно. Только за 2025 год расходы на эти позиции также продолжили расти: на 15% и 32%.
Аналитики отмечают, что расширилась и география продаж. В прошлом году количество торговых точек с крабовой продукцией увеличилось на 44% для клешней и на 29% для фаланг. Если смотреть на более длительный срок, то за шесть лет прирост составил 420% и 350%.
Еще несколько лет назад крабы чаще встречались в меню дорогих ресторанов или на прилавках премиальных магазинов, в основном в крупных городах и регионах вылова. Сейчас ситуация изменилась — продукт стал доступен более широкой аудитории и уверенно занял место в массовом сегменте.
Современные потребители хотят употреблять премиальные продукты, но по доступным ценам. Рестораторы и ритейлеры не могли проигнорировать этот запрос, поэтому начали вводить в ассортимент более доступные виды краба, прежде всего опилио, равношипный и «снежный», — отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Рост интереса к продукту поддерживает и увеличение объемов добычи. В 2025 году в России выловили 95,4 тыс. тонн краба. Это на 7,5% больше, чем годом ранее, и на 2,2% превышает показатели 2020 года.
Ранее «Краснодарские известия» писали, в Краснодарском крае спрос на новые автомобили в первом квартале 2026 года вырос в 2,7 раза, а средняя цена машины в регионе составила 3,4 млн рублей.